Adjika de tomate que não precisa de cozimento
Uma ótima maneira de conservar tomates e pimentões maduros e aromáticos para o inverno é preparando adjika. Não cozida, mas crua, sem o processo de cozimento. Esta versão crua com tomates e pimentões para o inverno é simples e fácil. E a receita passo a passo com fotos torna o preparo muito simples.
A adjika crua conserva seu sabor fresco e vibrante, proporcionando uma experiência invernal verdadeiramente agradável. Se preferir um petisco picante, pode adicionar pimenta malagueta. A adjika combina com qualquer prato, mas fica especialmente deliciosa com carne.
Ingredientes:
- tomates médios – 5 unidades,
- pimentão doce – 1 unidade,
- pimenta malagueta – a gosto,
- alho - 3 dentes,
- sal – 1 colher de chá.
Preparando adjika crua com tomates, pimentões e alho.
Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista. Selecione tomates maduros e suculentos, lave-os e seque-os, depois corte-os ao meio e retire os talos.
Retire as sementes do pimentão, lave as metades e pique grosseiramente. Se for adicionar pimentas picantes, descasque-as também.
Separe a cabeça de alho em dentes, descasque e lave cada dente.
Coloque os ingredientes preparados em um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, você também pode usar um moedor de carne.
Coloque o adjika em um prato ou tigela, adicione sal e misture bem.
Coloque a adjika crua em frascos esterilizados, feche com uma tampa de nylon e coloque na prateleira inferior da geladeira.
Bom apetite!
