Tio Ben's para o inverno, feito com abobrinha e tomates.
Que tal preparar uma conserva de abobrinha e tomate do Tio Ben para o inverno? Esta é a receita de conserva mais deliciosa, segundo os especialistas da nossa família.
A salada é simplesmente deliciosa, o molho de tomate tem uma textura incrível – sedosa. Os vegetais combinam perfeitamente, e o pimentão adiciona o sabor e o aroma principais ao prato. Esta salada é uma entrada adocicada e harmoniza maravilhosamente com carne ou batatas, mingau ou massa. Então, se você se interessou, vamos começar!
Ingredientes:
- abobrinha – 1 kg;
- cebola – 100;
- pimentão doce – 4 unidades;
- tomates – 700;
- açúcar – 0,5 xícara;
- manteiga – 0,5 xícara;
- Água – 100 ml;
- vinagre – 50 ml;
- sal – 0,5 colher de sopa.
Como preparar o pão Uncle Ben's para o inverno
Prepare todos os ingredientes necessários. Selecione abobrinhas jovens e maduras, lave-as e seque-as. Corte as abobrinhas em pedaços pequenos.
Lave o pimentão, corte-o ao meio e retire as sementes e as nervuras. Corte o pimentão em tiras ou cubos – como preferir.
Descasque e lave a cebola, depois corte-a em meias-luas.
Lave os tomates e retire os talos. Extraia o suco de meio quilo de tomates, deixando o restante em gomos.
Despeje o suco de tomate em uma panela e adicione todos os legumes. Acrescente um fio de óleo vegetal, sal e açúcar.
Cozinhe a salada por meia hora e, no final do cozimento, adicione o vinagre à panela. Mexa e deixe ferver. Desligue o fogo.
Encha os frascos esterilizados com a salada, feche-os imediatamente e vire-os de cabeça para baixo. Cubra os frascos com um pano e deixe-os descansar por 24 horas. Após esse período, transfira a mistura para a despensa.
Bom apetite!
Obrigada pela receita interessante. Mas, por favor, esclareça a quantidade de abobrinha. 1 kg se refere a 1 abobrinha ou 1 kg (o tamanho das abobrinhas pode variar bastante)?
! quilograma de abobrinha.
Eu simplesmente cozinhei e enlatei. Ficou uma delícia. Você precisa de 1 quilo de abobrinha.