Uma compota perfumada de maçãs e peras é a receita favorita da nossa família.
O verão está quase no fim, o que significa que é hora de se preparar para o frio do inverno. Sugerimos que você prepare esta compota de maçã e pera, também conhecida como mix, em plena época das frutas.A bebida é rica, com sabor de balas Duchesse e um aroma picante de canela. As porções dos ingredientes nesta receita passo a passo com fotos são para um frasco de 3 litros. A compota é fácil de preparar, embora seja necessário reservar um tempo para a esterilização.
Então, vamos começar a preparar a bebida para que possamos encantar nossos entes queridos com uma bebida aromática e deliciosa neste inverno.
Ingredientes:
- maçãs - 3-4 unidades;
- peras - 5 unidades;
- açúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
- canela – 0,5 colher de chá;
- água.
Como preparar compota de maçã e pera para o inverno
Precisaremos de maçãs e peras. As frutas devem preencher pelo menos um terço do frasco. Quanto mais frutas você adicionar à compota, mais rico será o sabor. Você também pode comer as frutas depois ou usá-las para fazer uma sobremesa.
Lave bem as peras, corte-as em quatro partes e retire os caroços e os talos. Importante: não é necessário descascar as peras.
Também lavamos as maçãs, cortamos em 4 pedaços e retiramos os caroços.
Lave bem os frascos previamente. Coloque a fruta preparada no frasco.
Adicione a quantidade desejada de açúcar. Essa quantidade deixará a compota moderadamente doce. Se preferir uma compota menos doce, adicione menos açúcar.
Em seguida, adicionamos ácido cítrico, que serve como conservante. E canela, que confere um toque picante e condimentado à compota.
Encha o frasco até a borda com água limpa e fria. Tampe com uma tampa própria para conservas.
Esterilizamos o frasco enchendo-o com água até a altura dos ombros. Após a fervura, deixe esterilizar por 15 minutos.
Em seguida, enrolamos os potes, viramos de cabeça para baixo e os embrulhamos em um cobertor até que esfriem completamente.
Após a compota repousar por alguns dias, ela pode ser provada.
Bom apetite.
