Pimentões fritos com alho para o inverno, sem esterilização.
Este é um aperitivo simples de pimentão doce que você pode saborear imediatamente ou até mesmo guardar em potes. Os pimentões assados são picantes e têm a quantidade certa de calor para o inverno. Graças à receita com fotos, você pode preparar pimentões com manteiga de alho facilmente.Este aperitivo é perfeito para servir até mesmo a convidados especiais quando você não tem muito tempo para preparar outros pratos. Além disso, os pimentões assados e dourados ficam com uma aparência agradável e apresentável. Aliás, não é necessário esterilizá-los.
Ingredientes (rendimento de um salgadinho pronto = 1 litro):
- Pimentão doce – 1000 g
- vinagre de mesa – 1 colher de sopa.
- alho - 2 dentes
- óleo vegetal - a olho, para fritar
- açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
- sal de mesa – 1 colher de chá.
- água
Como preparar pimentões fritos com alho para o inverno
Lave os pimentões e retire cuidadosamente as sementes. Você pode deixá-los inteiros em vez de cortá-los.
Descasque o alho, lave-o e amasse-o com uma faca ou um espremedor de alho. Coloque o alho amassado, uma colher de chá de sal, duas colheres de sopa de açúcar e um pouco de vinagre em um recipiente esterilizado. Se desejar, pode adicionar flocos de pimenta vermelha picados finamente.
Agora você precisa fritar os pimentões em óleo vegetal. Faça isso em uma frigideira bem quente até que os vegetais adquiram uma crosta dourada e bonita.
Encha o frasco com os pimentões preparados. Encha o máximo possível, mas não até a borda, apenas até a curva do frasco. Complete o restante do frasco com água fervente.
Não é necessário esterilizar os pimentões, pois eles se conservam bem mesmo em ambientes internos. O passo final é selar os potes com tampas especiais e deixá-los esfriar.
Depois disso, guardamos em um lugar escuro e, no inverno, podemos desfrutar da mais deliciosa preparação caseira.
