Pimentões marinados com maçãs para o inverno
Aqui está uma receita simples, passo a passo e com fotos, para uma deliciosa conserva de inverno feita com pimentões e maçãs suculentas. É bem diferente. Não se assuste com a combinação de pimentões e maçãs — é realmente maravilhosa. Este aperitivo é picante e aromático. Para prepará-lo, você precisará de maçãs ácidas (idealmente maçãs Antonovka) e pimentões doces e firmes. O ideal é marinar pimentões de cores diferentes, pois isso não só dará um sabor delicioso ao prato, como também uma aparência festiva. Todos os seus convidados vão adorar este aperitivo simples, porém delicioso.
Ingredientes (rende sete ou oito potes de 1 litro):
- pimentão doce - a olho, na quantidade que couber;
- maçãs (firmes, azedas) - também a olho nu;
- Água (para marinar) – 2000 ml;
- açúcar – 500 g;
- sal de mesa – 3 colheres de sopa;
- vinagre – 250 ml;
- Folha de louro seca – 3 folhas;
- grãos de pimenta (pimenta-da-jamaica) – 5 ervilhas;
- sementes de endro – 1 colher de chá;
- sementes de mostarda – 2 colheres de chá.
Como preparar pimentões em conserva com maçãs para o inverno.
Como vamos colocar todos os ingredientes nos frascos quase imediatamente, precisamos lavar e secar os frascos e as tampas o quanto antes. Vamos limpar os pimentões, enxaguar para remover quaisquer sementes restantes e cortá-los em várias fatias grandes.
Fazemos o mesmo com as maçãs.
Prepare uma marinada saborosa: coloque 2 litros de água limpa em um recipiente e leve para ferver. Adicione sementes de mostarda, endro, pimenta-do-reino em grãos, folhas de louro, açúcar, sal e um pouco de vinagre.
Coloque os pimentões em pequenas porções na salmoura fervente. Cozinhe por no máximo 5 minutos.
Fazemos o mesmo com as maçãs, mas apenas por 2 a 3 minutos.
Agora, coloque as frutas e os legumes em potes limpos e secos, alternando-os. Encha os potes até a borda e complete com a salmoura. Feche bem os potes.
Bom apetite!
