Geleia de maçã incrível com bérberis – as crianças com certeza vão adorar!
Nossas donas de casa inventam de tudo para surpreender. E esta receita passo a passo com fotos não é exceção. À primeira vista, parece uma geleia de maçã comum. Mas o destaque deste prato são os doces de "Bérberis". Elas conferem à geleia uma cor avermelhada, fazendo com que pareça marmelada, e também lhe conferem um sabor muito peculiar.
Essa geleia é perfeita para assar. Também fica deliciosa com um pão fresco ou pão branco. Vamos começar.
Ingredientes:
- maçãs – 3 kg;
- açúcar - 1 kg;
- Berberis - 250 g;
- água -100 g.
Como fazer geleia de maçã com balas de bérberis
Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em pedaços médios. O tipo de maçã não importa: maçãs doces ou ácidas funcionam bem. No entanto, se as maçãs estiverem suculentas e macias, não será necessário adicionar água. Coloque os pedaços de maçã em uma panela ou tigela de fundo grosso. Aqueça em fogo médio. Adicione água se as maçãs não estiverem suculentas.
Cozinhe com a panela tampada. Após 15 a 20 minutos, as maçãs começarão a amolecer e virarão um purê. Mexa ocasionalmente durante esse tempo.
Cozinhe as maçãs em fogo brando até que se transformem em purê. Em seguida, adicione o açúcar.
Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos. A geleia começará a borbulhar e estalar. Tenha cuidado para não se queimar. Você pode tampar a panela, mas não a cubra completamente. Agora é a vez das bagas de zimbro. Retire as embalagens.
E nós enviamos para a geleia.
Mexa e cozinhe até dissolver completamente. Mexa a geleia frequentemente neste ponto para evitar que queime.
Em seguida, despeje a geleia quente em potes limpos e secos. As tampas também devem estar esterilizadas. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe-os esfriar completamente. O ideal é armazená-los em uma adega ou local fresco.
Bom apetite.
