A abobrinha, assim como os cogumelos-de-leite, é uma receita fantástica.
A abobrinha pode ser usada para fazer uma infinidade de delícias de inverno. Elas são sempre abundantes e baratas, mas seus sabores variam dependendo dos outros ingredientes. Esta é uma receita simples para preparar abobrinhas em conserva deliciosas, como cogumelos de leite, uma receita de inverno de lamber os dedos. Embora esse tipo de petisco exija esterilização, é bem fácil de preparar, se você quiser. E nós sempre queremos agradar nossa família ou nossos queridos convidados.
Rendimento do lanche pronto = quatro potes de 0,9 l.
Ingredientes para abobrinha:
- Frutos de abobrinha – 3 kg;
- cenoura - 1 unidade;
- Verduras - 1 maço;
- alho – 1 cabeça;
- sal de mesa - 2 colheres de sopa;
- areia rahar - 150 g;
- Óleo vegetal - 1,5 xícaras;
- vinagre - 200 ml;
- Pimenta-do-reino moída - 1 colher de chá.
Cozinhar abobrinha como cogumelos de leite
Lave as abobrinhas e corte-as em tiras médias. Para este preparo, o ideal é escolher abobrinhas jovens com casca fina. Não é necessário descascar; basta remover os talos e as extremidades.
Descasque as cenouras e corte-as em cubos médios. Ao preparar este aperitivo, é importante não picar os legumes muito finamente.
Pique as ervas. Misture todos os ingredientes picados em uma tigela.
Adicione alho picado, duas colheres de sopa de sal, 150 g de açúcar, pimenta-do-reino moída, um copo e meio de óleo de girassol e 200 ml de vinagre.
Misture bem o aperitivo e deixe descansar por cerca de três horas para que os vegetais absorvam bem os temperos e liberem líquido.
Depois disso, distribuímos os vegetais com o suco em jarras.
Esterilize em uma panela com fundo forrado por 20 minutos e enrole as tampas.
Bom apetite.
