Abobrinha marinada em vodka é um ótimo aperitivo.
Este aperitivo delicioso e econômico é perfeito para qualquer festa. Apesar do nome pomposo, até quem não bebe álcool vai adorar. Esta receita de abobrinha de inverno com vodka resulta em um prato crocante, picante e com poucas calorias. Este aperitivo não só agradará a todos os seus convidados, como também enriquecerá o seu menu personalizado para a Quaresma. Estes legumes são muito fáceis de preparar, sem muito esforço, e os ingredientes são simples e acessíveis a todos.
Ingredientes para aperitivo de abobrinha:
- Frutos de abobrinha – 6 kg;
- alho – 100 g;
- Vinagre de mesa – 0,5 l;
- açúcar – 1 colher de sopa;
- sal – 3 colheres de sopa;
- óleo de girassol – 0,5 l;
- Pimenta-do-reino moída – 1 colher de chá.
- água 0,5 l.
O rendimento do produto final é de dez frascos de meio litro.
Preparando abobrinha para vodka
Lave a abobrinha, retire os talos e descasque-a. Você pode fazer isso com uma faca de legumes. Corte a abobrinha em cubos grandes.
Descasque o alho e amasse-o com uma faca ou um espremedor de alho.
Prepare a marinada: em um recipiente separado, misture água, óleo de girassol, alho, pimenta-do-reino moída, sal e açúcar. Leve ao fogo até ferver e adicione o vinagre.
Despeje a marinada quente sobre as fatias de abobrinha, coloque no fogo e espere até começar a ferver.
Em seguida, cozinhe os legumes em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
Prepare os recipientes para conservar a abobrinha. Potes de meio litro ou um litro são os mais indicados. Esterilize-os usando o método de sua preferência: água fervente ou vapor. Despeje água fervente sobre as tampas herméticas e deixe-as descansar por cerca de 10 minutos no vapor. Em seguida, coloque a abobrinha quente e preparada nos potes e feche-os com as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo e cubra-os com um cobertor quente.
Quando as conservas esfriarem completamente, nós as guardamos no porão ou em uma despensa fresca.
Paulina
"Prepare a marinada: em um recipiente separado, misture água com óleo de girassol, alho, pimenta-do-reino moída, sal e açúcar." — A receita não especifica a quantidade de água a ser usada.
Então, quanto custa?
Administrador
Corrigido, obrigado pela atenção, você precisará de 0,5 litros de água.
Romance
Absolutamente delicioso! Obrigada pela receita! Um ótimo aperitivo, mas tem vinagre demais. Dá para sentir bem o gosto na língua. Se eu usar menos, dura bastante tempo?