Abobrinha ao estilo coreano – a receita mais deliciosa para o inverno

Preparativos para o inverno

Os picles coreanos são extremamente populares, mas não são baratos. Por isso, você pode preparar seus próprios petiscos na sua cozinha. Por exemplo, a abobrinha ao estilo coreano não fica devendo nada à comprada no mercado, mas você terá a garantia de que ela é 100% natural e segura. Apresento a você a receita de inverno mais deliciosa; graças às fotos passo a passo, você preparará facilmente vários potes. Durante o preparo, usaremos temperos especiais para cenouras coreanas, que podem ser encontrados em qualquer loja. Isso revelará um lado completamente novo do sabor da abobrinha, e o resultado certamente será positivo.

Ingredientes:

Frutos de abobrinha (descascados) – 3000 g;
cenouras – 500 g;
cebola branca – 500 g;
alho – 30 dentes;
vinagre – 200 ml;
Óleo vegetal inodoro – 200 ml;
sal de mesa – 2 colheres de sopa;
açúcar granulado – 200 g;
Tempero para cenouras coreanas – 20 g.

Como cozinhar abobrinha ao estilo coreano para o inverno

Escolha abobrinhas jovens, mas não muito pequenas. Descasque-as, retire as sementes e rale-as usando um ralador comum. Você também pode usar um ralador de cenoura coreano, se tiver um disponível.

Fazemos o mesmo com as cenouras.

Pique a cebola e o alho conforme mostrado na foto.

Agora vamos preparar a marinada: misture o açúcar, o sal, os temperos para cenoura coreana, o óleo vegetal refinado e o vinagre em um recipiente e mexa bem.

Em seguida, despeje a marinada sobre os legumes, misture bem e deixe marinar por três horas.

Em seguida, despeje os legumes marinados em um recipiente limpo e esterilize por 15 minutos (se os frascos tiverem capacidade superior a meio litro, aumente ligeiramente o tempo de esterilização).

Selamos as embalagens com tampas previamente cozidas a vapor e deixamos esfriar de cabeça para baixo.

Para garantir uma melhor vedação, embrulhe as conservas em uma toalha grossa ou cobertor. Guarde essas abobrinhas ao estilo coreano em uma despensa ou porão fresco e escuro.