Deliciosas abobrinhas com pimentões doces para o inverno.
A conserva de abobrinha com pimentões é uma ótima opção para o inverno. Esta receita de aperitivo fácil e deliciosa é perfeita até para cozinheiros iniciantes. Sua grande vantagem é que esses vegetais não requerem esterilização adicional.
O resultado é uma refeição crocante, e a combinação de abobrinha e pimentão agrada a todos. É deliciosa por si só, ou acompanhando carne, peixe, grãos e massas.
O rendimento da colheita final de pimentões e abobrinhas é de 1 litro.
Ingredientes:
- Frutos jovens de abobrinha - 1000 g,
- pimentão – 300 g,
- água – 0,5 l,
- sal – 25 g,
- açúcar – 1 colher de sopa,
- vinagre – 60 ml,
- salsa – 5-6 ramos por frasco,
- Ervilhas com pimenta-da-jamaica – 3 unidades por frasco.
- grãos de pimenta-do-reino preta – 3-4 unidades/pote,
- Folha de louro – 1 unidade/frasco
- Alho – 2 dentes por frasco.
Como preparar abobrinhas deliciosas com pimentões
Primeiro, prepare os frascos: lave-os bem com bicarbonato de sódio. Ele limpa os frascos de forma eficaz e não contém detergentes nocivos. Em seguida, esterilize-os com vapor, água fervente ou no micro-ondas. Coloque as tampas em água fervente por alguns minutos. Coloque as ervas, especiarias e alho nos frascos secos e limpos.
Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras. Coloque uma parte dos pimentões picados em um recipiente e reserve o restante.
Lave e corte as abobrinhas em rodelas, depois encha os potes com elas. Coloque o restante da pimenta por cima.
Ferva a água e despeje sobre os legumes.
Após 10 a 15 minutos, volte a colocar a água na panela, deixe ferver, adicione o açúcar, o sal e o vinagre.
Despeje a marinada preparada nos frascos. Feche com as tampas e deixe esfriar de cabeça para baixo, coberto com um pano.
Armazene os produtos prontos em um porão ou despensa. Recomenda-se refrigerá-los antes de servir.
