Compota de abobrinha com sabor de abacaxi
A transformação mágica de um vegetal em uma fruta exótica é possível na sua própria cozinha. Com alguns passos simples e alguns temperos, uma abobrinha comum, em qualquer estágio de maturação, pode se transformar em um abacaxi em conserva. Esta compota com sabor interessante, feita com ingredientes facilmente encontrados, é uma guloseima de inverno inusitada que vai encantar adultos e crianças durante a estação fria.
Ingredientes:
- abobrinha 1 unidade,
- 4-5 cravos-guarda-chuva,
- 2 colheres de sopa de suco de limão,
- 2 colheres de sopa de açúcar
Como fazer compota de abobrinha
Nesta etapa, vamos pegar a abobrinha e o limão fresco, que lavaremos bem em água corrente. Em seguida, cortaremos a parte externa da abobrinha, deixando apenas a polpa firme, que é indistinguível em aparência do abacaxi.
Processamos a abobrinha, removendo a polpa macia e as sementes para preservar a aparência da compota. Corte a abobrinha em cubos de aproximadamente 1 cm por 1 cm, mais ou menos do tamanho de um abacaxi em calda.
Despeje 1 litro de água corrente em uma panela, adicione a abobrinha e leve para ferver.
Assim que ferver, adicione 2 colheres de sopa de açúcar e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cozinhe por mais 10 minutos.
Pegue um limão fresco, esprema 2 colheres de sopa de suco e adicione ao recipiente com a compota. Retire o recipiente do fogo; a compota está pronta.
Agora é hora de preparar os potes para a nossa conserva, que devem ser esterilizados primeiro usando o seu método preferido. Adicione 3 a 4 fatias de limão fresco em cada pote esterilizado. Adicione também os cravos exatamente como indicado, para não comprometer o sabor com muito tempero, e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.
Enchemos os frascos até à borda com a compota que preparámos anteriormente e enrolámo-los ou rosqueámo-los bem.
Na etapa final, viramos os frascos de cabeça para baixo e os cobrimos com um pano quente por 24 horas, após o que colocamos as conservas prontas em um local fresco.
Nossa compota está pronta.
