Compota de uva e maçã sem esterilização
Oferecemos uma receita de uma excelente compota de uva e maçã que pode ser preparada sem esterilização e é uma ótima alternativa aos refrigerantes e sucos industrializados. É uma ótima opção para matar a sede e perfeita até mesmo para uma festa. Geralmente, as compotas são muito fáceis e rápidas de preparar e não exigem nenhuma habilidade culinária especial. Portanto, se você está começando agora, aprenda primeiro a conservar essas bebidas simples.
Esta compota de maçã e uva não deixará ninguém indiferente. Seu sabor característico vem da adição de canela picante. A combinação de maçãs suculentas, uvas e canela é simplesmente indescritível. Se a compota estiver muito doce ou concentrada, pode ser facilmente diluída com água potável fria e fervida.
Ingredientes (calculados para um frasco de 2 litros):
- uvas – 300 g,
- maçã – 1 unidade,
- açúcar granulado – 130 g,
- canela em pó – 0,5 colher de chá,
- ácido cítrico - na ponta de uma faca.
- Água potável – 2 litros.
Como fazer compota de uva e maçã
A primeira pergunta que você pode ter é: "Quais uvas são as melhores para esta bebida?" Você pode usar qualquer uma, mas nesta receita, faremos compota com uvas azuis. O mesmo vale para as maçãs — qualquer tipo serve, mas as suculentas, doces e ácidas são as melhores. Lave as frutas e separe os talos das uvas. Não deve haver nenhuma uva podre ou danificada boiando na compota.
Em seguida, separamos as uvas dos cachos e as colocamos em um frasco esterilizado e seco. Cortamos a maçã em fatias grandes, removendo o caroço, e adicionamos às uvas.
Despeje água fervente no frasco até cobrir as frutas e deixe de molho por 15 minutos.
Agora, escorra a água para uma panela, adicione açúcar, canela em pó e um pouco de ácido cítrico para garantir que a bebida se conserve bem.
Leve tudo ao ponto de fervura e mexa. Despeje a calda em um frasco e feche bem.
Deixamos as conservas de cabeça para baixo por 24 horas e depois as escondemos em uma despensa ou porão.
