Compota de maçã e uva para o inverno
As maçãs são frequentemente usadas para preparar bebidas para o inverno, mas as uvas também não devem ser esquecidas. Assim como outras frutas vermelhas, elas contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, tornando a compota de maçã e uva não apenas deliciosa, mas também saudável.
A variedade de maçã deve ser escolhida com base na sua preferência de sabor. Se não quiser cortar a fruta, escolha maçãs de tamanho adequado para que caibam facilmente no frasco. Você também pode usar qualquer variedade de uva, embora valha a pena notar que os mirtilos conferem um aroma e uma cor mais intensos à compota. Se desejar, pode deixar as uvas no cacho e usá-las inteiras. É importante que as uvas estejam firmes e com casca resistente.
Você precisará preparar com antecedência potes de 3 litros e suas tampas. Esterilize-os usando o método de sua preferência.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos. Os ingredientes listados na receita são para um frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- uvas – 1 cacho;
- maçãs – 3 unidades;
- açúcar granulado – 1 xícara;
- Água – 2,5 litros.
Como preparar compota de maçã e uva para o inverno
Separe as uvas dos cachos e limpe-as de quaisquer impurezas. Remova quaisquer bagas impróprias para consumo e detritos. Enxágue bem, seque com papel toalha e despeje no fundo do frasco.
Coloque as maçãs preparadas por cima. Lave-as primeiro, retire o caroço e as sementes e corte em fatias médias. As cascas podem ser mantidas.
Despeje água fervente nos frascos, tampe e deixe em infusão por cerca de 30 minutos. Isso esteriliza as frutas de forma eficaz. Durante esse tempo, a bebida deve adquirir a cor característica dos sucos das frutas vermelhas e outras frutas.
Escorra o líquido do frasco para uma panela, adicione o açúcar granulado e leve ao fogo até ferver. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos. Adicione mais açúcar, se desejar.
Despeje o líquido quente de volta no frasco e feche bem com a tampa. Se não houver líquido suficiente para encher o frasco até a borda, você pode adicionar água fervente.
A compota de maçã e uva está pronta. Vire o frasco de cabeça para baixo e envolva-o num pano quente. Guarde-o num local fresco e escuro, longe da luz e da luz solar.
