Chucrute rápido com especiarias
É outono, o que significa que é época de frutas e verduras. Durante o verão, muitos desfrutaram de deliciosas e leves saladas de vegetais.
Convidamos você a experimentar esta receita de chucrute com especiarias delicioso. Este aperitivo é um prato de preparo rápido, ou seja, muito fácil de fazer e que não leva muito tempo.
Vale ressaltar que você pode ajustar os temperos ao seu gosto. A cada nova experiência, você descobrirá um sabor novo e original, semelhante ao do chucrute, que, à primeira vista, parece comum.
Lista de ingredientes:
- repolho branco – 1 kg,
- cenoura grande – 1 unidade,
- sal - 2,5 colheres de sopa,
- açúcar – 1 colher de sopa,
- vinagre - 30 ml,
- água – 250 ml,
- Especiarias: cravo-da-índia, ervilhas pretas e ervilhas-da-jamaica.
Como fazer chucrute com especiarias
Lavamos o repolho e as cenouras em água corrente.
Descasque e rale as cenouras em um ralador grosso. Você também pode cortar as cenouras em rodelas ou palitos.
Em seguida, corte o repolho em tiras finas.
Junte os legumes. Misture-os com as mãos, pressionando levemente para liberar os sucos.
Adicione sal, açúcar e misture novamente, pressionando os legumes.
Agora prepare a salmoura. Adicione os temperos à água e deixe ferver. Em seguida, adicione o vinagre e retire a salmoura do fogo.
Despeje a salmoura e os temperos sobre os vegetais até cobri-los completamente.
Em seguida, cubra o recipiente com um prato ou tampa e deixe esfriar completamente. Depois que o repolho esfriar, guarde-o em um local fresco por dois ou até três dias. Periodicamente, levante o prato e mexa o repolho.
Após dois ou três dias de preparo, você pode transferir o repolho pronto para um frasco limpo e guardá-lo na geladeira.
Sirva o repolho, de preferência temperado com óleo vegetal e cebola verde ou picada.
