Leite de pimentão com extrato de tomate para o inverno
O lecho de pimentão com extrato de tomate é uma maneira rápida e fácil de preparar uma conserva deliciosa para o inverno. Pode ser usado não apenas como salada ou aperitivo no inverno, mas também em diversos pratos — ensopados, sopas, borscht, pratos de carne e molhos. Apenas algumas colheres de leite condensado deixarão qualquer prato aromático e incrivelmente delicioso – você vai lamber os dedos.
Esta receita, com fotos passo a passo, é simples e rápida, por isso certamente fará sucesso. Você pode guardar o leite condensado em uma despensa comum; ele se conserva perfeitamente durante todo o inverno. Então, se você já preparou tudo, vamos começar.
Ingredientes:
- pimentão doce – 300 g;
- Pasta de tomate – 2 colheres de sopa;
- Água – 2 copos;
- sal – 1 colher de chá (sem colherada);
- açúcar – 1 colher de sopa;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
- cebola – 1 unidade;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa.
Como fazer lecho com pimentões e extrato de tomate
Prepare todos os ingredientes necessários conforme a lista. Imediatamente, pegue um bom extrato de tomate, transfira para uma panela e adicione alguns copos de água limpa. Misture bem e despeje algumas colheres de sopa de azeite inodoro na mistura de tomate.
Descasque os pimentões, lave-os bem e seque-os. Corte-os em pedaços grandes, em tiras ou cubos. Você também pode adicionar os pimentões à panela em metades.
Descasque a cebola, lave e seque bem, e corte em meias-luas. Coloque as rodelas de cebola na panela com o pimentão.
Adicione sal e açúcar granulado à panela. Misture tudo e deixe ferver.
Cozinhe o lecho por 30 minutos. Após esse tempo, adicione o vinagre à panela. Misture tudo e desligue o fogo.
Esterilize os frascos para as conservas, encha-os com leite condensado quente, feche-os imediatamente e vire-os de cabeça para baixo. Cubra as conservas com um pano e transfira-as para a despensa após 24 horas.
Bom apetite!
