Purê de framboesas com açúcar para o inverno
Esta é uma receita simples, com foto, de uma verdadeira bomba de vitaminas que pode ser preparada para a época fria. Framboesas maduras, transformadas em purê com açúcar, são um auxílio indispensável no combate a gripes e febres. É também uma iguaria deliciosa que pode ser apreciada com chá, pãezinhos doces ou como recheio de tortas. É preparada sem qualquer tratamento térmico.
Esta conserva saudável deve ser armazenada exclusivamente na geladeira. Mesmo usando uma grande quantidade de açúcar granulado, as frutas vermelhas podem começar a fermentar em altas temperaturas. Portanto, não é recomendável armazená-las na despensa.
Lista de ingredientes:
- framboesas – 1000 g,
- açúcar granulado – 1500 g.
Como fazer framboesas com açúcar
Tente usar framboesas inteiras e secas. Caso contrário, aumente a quantidade de açúcar. Coloque as framboesas em uma tigela.
E polvilhe com açúcar granulado.
Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter um purê. Se isso não for possível, você pode processar as framboesas em um moedor de carne comum e só então adicionar o açúcar. Se você não gosta de sementinhas na geleia (as framboesas têm muitas), pode coar as frutas em uma peneira. No entanto, isso consumirá muito mais framboesas e seu tempo.
Vamos preparar os recipientes para o nosso purê de framboesa. Lave os potinhos com bicarbonato de sódio e seque-os. Agora, encha-os com a mistura saudável e finalize com uma generosa porção de açúcar para protegê-los de fatores externos.
Cubra com tampas de nylon. Guarde na geladeira, mas tenha cuidado para não armazenar essas framboesas cruas por mais de seis meses.
E para prolongar sua vida útil, você pode colocá-lo no congelador, mas não em um recipiente de vidro, e sim, por exemplo, em recipientes próprios para alimentos.
