Compota de framboesa e maçã com pêssegos - o sabor é incrível.
Na antiguidade, a compota era preparada com um único propósito: conservar frutas e bagas. Somente com o tempo as pessoas perceberam que a bebida podia refrescar no calor do verão e nutrir com vitaminas no frio do inverno.
Embora frutas e bagas estejam disponíveis o ano todo em quantidades ilimitadas, toda dona de casa sabe que esses ingredientes são melhor aproveitados no verão, por isso muitas continuam a fazer compotas para o inverno.
É claro que as compotas podem ser feitas com uma grande variedade de combinações de frutas e bagas – podem ter um único ingrediente principal ou vários. Uma das combinações de sabores mais interessantes é a compota feita com framboesas, maçãs e pêssegos. Cada um desses ingredientes confere um sabor distinto. As framboesas são o símbolo mais marcante do verão; seu aroma rico alegra o clima frio do inverno. Os pêssegos adicionam um toque especial ao sabor. As maçãs conferem uma acidez única, portanto, sua seleção deve ser feita com cuidado, de acordo com suas preferências.
A quantidade de fruta que você adiciona à panela também depende da sua preferência: usar menos resultará em um sabor mais suave e delicado, enquanto usar mais resultará em uma compota mais rica. Nossa receita passo a passo com fotos é baseada nos ingredientes para um pote de 3 litros, mas você pode ajustar as proporções ao seu gosto.
Ingredientes:
- framboesas - 200 g;
- pêssegos - 200 g;
- maçãs - 2 unidades;
- açúcar - 0,5 xícara;
- ácido cítrico - na ponta de uma faca;
- água.
Como preparar compota de maçã, framboesa e pêssego para o inverno
Lave os pêssegos e as maçãs e corte-os em fatias.
Selecionamos as framboesas com cuidado.
Colocamos todas as frutas no frasco.
Adicione açúcar e ácido cítrico.
Encha até a borda com água fria.
Cubra com uma tampa e envie para esterilizar.
Esterilize por 5 minutos após a fervura.
Enrole e vire de cabeça para baixo. Envolva em um cobertor até esfriar completamente.
