Pimentões em conserva rápida
Chegou a época dos enlatados, quando há cada vez menos vegetais nas prateleiras das lojas e mercados, mas cada vez mais deles em conserva. Oferecemos uma receita muito simples para preparar pimentões em conserva rapidamente para o inverno. Pimentões em conserva são um ótimo aperitivo e complementam qualquer prato. Muitos cozinheiros conservam mais de um tipo de pimentão doce e lecho, mas esta receita não exige nenhum esforço ou custo extra, e os pimentões ficam deliciosos, doces e suculentos.
Ingredientes necessários para marinar:
- Pimentão doce - 3 kg;
- grãos de pimenta - algumas unidades.
- sal – 1 colher de sopa;
- açúcar – 1 copo;
- óleo de girassol – 1 xícara;
- vinagre – 1 copo;
- Água – 1 litro;
- Folha de louro – 2 a 3 unidades.
Como fazer pimentões em conserva
Preparar os pimentões é bem simples. Primeiro, pegue os pimentões, lave-os bem em água corrente e retire as sementes. Você pode conservá-los inteiros, mas é mais fácil fatiá-los. Para maior praticidade, fatie os pimentões longitudinalmente e reserve-os em uma tigela separada.
Enquanto isso, em uma panela separada, comece a preparar a marinada para os pimentões. Despeje um litro de água e adicione o sal, o açúcar, a pimenta, a folha de louro, o vinagre e o azeite.
Enquanto a marinada ferve, esterilize os frascos. A maneira mais fácil de fazer isso é no micro-ondas. Pegue a quantidade desejada de frascos, encha cada um até a metade com água e aqueça no micro-ondas por cerca de dez minutos.
Quando a marinada ferver, mergulhe um terço da pimenta nela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Em seguida, colocamos em um frasco. Despejamos a marinada por cima e fechamos.
Fazemos isso até o final, com todos os pimentões.
Cubra os frascos fechados com papel-toalha até que esfriem e, em seguida, guarde-os em um local fresco. Seus pimentões em conserva estão prontos para o inverno. Eles sempre serão um ótimo complemento para a sua mesa de Ano Novo e também são perfeitos como aperitivo ou molho para salada.
