Receita incrível: pimentas ardidas com mel para o inverno.
A especialidade de hoje são pimentas em conserva picantes com mel. A receita é simples, com fotos, e o resultado é de lamber os dedos. As pimentas ficam doces e picantes, muito saborosas.
Esta pimenta dará um toque especial e variado aos aperitivos, seja em uma ocasião festiva ou no dia a dia. Combina perfeitamente com carnes, aves e pratos de caça. Aperitivos picantes sempre agradam. É recomendável usar luvas ao manusear esta pimenta para evitar queimaduras nas mãos. Você pode adicionar alho, ervas e especiarias. Certifique-se de ter pelo menos um pote de pimentas para uso futuro.
Ingredientes:
- pimenta malagueta – 4 unidades;
- mel – 1 colher de sopa;
- Água – 350 ml;
- sal – 1 colher de chá;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa.
Como fazer pimentas em conserva com mel
Prepare tudo conforme a lista. Lave o frasco de pimenta com bicarbonato de sódio e enxágue bem. Esterilize o frasco usando o método de sua preferência e ferva a tampa em água fervente por 10 minutos. Corte a pimenta ao meio e retire as sementes.
Em seguida, cozinhe as pimentas em água fervente por 4 a 5 minutos. Após esse tempo, retire a panela do fogo.
Transfira os pimentões para um frasco esterilizado. Em seguida, prepare a marinada.
Coloque água em uma panela, adicione sal, ferva por um minuto, adicione mel, ferva por mais um minuto, adicione o vinagre e retire do fogo.
Despeje a marinada no frasco com os pimentões. Esterilize a mistura por 15 minutos após a água ferver.
Feche bem o frasco com uma tampa, vire-o de cabeça para baixo, cubra com um pano e deixe descansar por 24 horas. Após esse período, transfira os pimentões para a despensa.
Bom apetite!
Jenia Kondakova
Você pode fazer isso de forma mais fácil! Em vez de colocar os pimentões em um pote, coloque-os em uma panela com salmoura e ferva por cerca de 5 minutos. Depois, ainda quentes, coloque-os em potes e feche-os bem. Pronto! Não é necessário esterilizar.