Tomates deliciosos com folhas de cenoura para o inverno.
Tomates com folhas de cenoura são uma conserva de inverno prática e deliciosa. Conservas caseiras são muito mais saborosas do que as compradas no mercado. Você sabe que todos os ingredientes são frescos e de alta qualidade. Você também pode escolher a receita que mais gostar. Algumas pessoas gostam de tomates bem ácidos, direto da embalagem, enquanto outras preferem um sabor um pouco mais adocicado. E é exatamente essa receita que oferecemos hoje.
Os tomates com folhas de cenoura, típicos do inverno, são levemente picantes e doces. Se você gosta desse tipo de tomate, experimente nossa receita. Esta receita rende 1 litro de molho: a marinada e a quantidade de tomates são ideais para esse tamanho de pote.
Ingredientes:
- tomates – 700 g;
- água - 500 g;
- folhas de cenoura – 5 a 6 ramos;
- açúcar – 2 colheres de sopa;
- sal – 0,5 colher de sopa;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa.
Como preparar tomates com folhas de cenoura para o inverno
Lave os frascos com bicarbonato de sódio, enxágue várias vezes com água limpa e, em seguida, esterilize-os: coloque-os sobre uma panela com água fervente. Um escorredor de metal ou um anel de esterilização próprio para esse fim também servem. Deixe os frascos esterilizados esfriarem um pouco.
Coloque as folhas de cenoura lavadas e secas no fundo do frasco.
Coloque uma camada generosa de tomates por cima. O ideal é usar tomates pequenos para que se espalhem facilmente no frasco.
Ferva a água, despeje sobre os tomates no frasco, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
Escorra a água e prepare uma marinada: leve a água novamente para ferver, adicione sal e açúcar. Despeje o vinagre e espere até que bolhas apareçam na superfície. Desligue o fogo e retire a marinada do fogão.
Despeje a marinada quente sobre os tomates e feche imediatamente com as tampas.
Vire os frascos de cabeça para baixo, envolva-os em um local aquecido e deixe-os esfriar completamente. Você pode deixar os tomates cobertos com um cobertor durante a noite.
Guarde os tomates prontos, juntamente com as folhas de cenoura, em uma despensa escura ou porão até o inverno. Bom apetite!
