Uma deliciosa salada do Danúbio com tomates verdes.
Sugiro preparar uma salada "Danúbio" com tomates verdes para o inverno, sem esterilizá-los. Ela tem um sabor muito peculiar, original e ligeiramente picante. Este aperitivo é perfeito para uma mesa de festa; os homens certamente irão apreciá-lo. Acredite, esta salada combina bem com qualquer acompanhamento e pratos de carne.
A salada do Danúbio é muito rápida de preparar, principalmente porque os frascos não são esterilizados. No entanto, apesar disso, a salada conserva-se perfeitamente durante todo o inverno sem estufar ou rebentar.
Este aperitivo leva tomates verdes, de qualquer tamanho que você preferir, já que eles serão fatiados de qualquer forma. Se você não souber o que fazer com seus tomates verdes, experimente esta receita.
Ingredientes:
- tomates verdes – 450 g;
- sal – 0,5 colher de sopa;
- vinagre 9% – 20 ml;
- cenouras – 1 unidade;
- Folha de louro – 1-2 unidades;
- grãos de pimenta – 1-2 unidades;
- cebolas – 1-2 unidades;
- açúcar – ¼ colher de sopa;
- óleo vegetal – 50 ml.
Como preparar salada do Danúbio com tomates verdes
Lave os tomates verdes e corte-os em gomos com uma faca afiada. Descasque a cebola e corte-a em rodelas ou meias-rolhas.
Em seguida, descasque as cenouras e rale-as em um ralador grosso.
Coloque os legumes picados em uma tigela grande.
Adicione o óleo vegetal.
Em seguida, adicione o vinagre.
Misture os legumes da salada e deixe descansar por 3 horas. Em seguida, transfira os legumes para uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe a salada em fogo baixo por 25 a 35 minutos.
Coloque a salada de tomate verde do Danúbio em potes.
Feche bem os frascos de salada com as tampas. Guarde-os em uma despensa ou adega para o dia seguinte.
