A salada do caçador com pepinos é simplesmente deliciosa no inverno.
A salada de pepino "do caçador" é um aperitivo singular que, além de ser um lanche rápido e fácil para o inverno, também fornece uma rica fonte de vitaminas durante os meses mais frios.
A receita não usa apenas pepinos; também inclui repolho, cenouras, cebolas e pimentões. Você há de concordar que esses vegetais são repletos de vitaminas, apesar de serem cozidos, ou seja, refogados no fogão.
A salada do caçador combina melhor com um prato de carne. Por exemplo, você pode cozinhar peito de frango no vapor. Se você gosta de grãos, use-os como acompanhamento. Cozinhe seu trigo sarraceno, arroz ou macarrão favorito.
Este tipo de conserva deve ser armazenado em local fresco e, de preferência, escuro. Esta salada certamente durará o inverno todo, então não precisa se preocupar com as tampas dos potes estourando, mesmo que o processo de conservação não seja esterilizado.
Ingredientes necessários:
- pepino grande – 1 unidade.
- repolho – 100 g;
- cenouras – 1 unidade;
- cebola – 1 unidade;
- pimentão – 1 unidade;
- tomate – 1 unidade;
- óleo vegetal – 50 ml;
- sal – 0,5 colher de sopa;
- açúcar – 0,5 colher de sopa;
- Vinagre 9% - 20 ml.
Como preparar a salada "do caçador" para o inverno
Corte o repolho em tiras finas, descasque e fatie as cenouras. Coloque os legumes em uma panela.
Pique o pepino, o pimentão e a cebola. Você pode fatiar o pepino ou cortá-lo em rodelas e picar os outros ingredientes como preferir. Disponha os legumes sobre o repolho e as cenouras.
Lave o tomate, corte-o em fatias e adicione-o aos legumes anteriores.
Adicione o óleo vegetal.
Em seguida, adicione sal e açúcar.
Cozinhe os legumes em fogo médio por 25 a 35 minutos. Em seguida, adicione o vinagre e misture a salada.
Coloque em potes
Feche-os com tampas.
