Pimentas ao estilo de Odessa para o inverno – indescritível.
Hoje vamos preparar pimentões ao estilo de Odessa para o inverno – é delicioso, simples e rápido. O aperitivo fica saboroso, aromático e macio.
O ingrediente principal desta preparação, além do próprio pimentão, é o tomate — ou melhor, tomates picados. É importante escolher tomates doces, suculentos e com casca fina. Se preferir, pode usar suco de tomate pronto para esta receita. Um pouco de alho amassado adiciona um sabor picante.
Esses pimentões podem ser servidos em saladas ou como aperitivo. Experimente fazer alguns potes dessa conserva de pimentões para usar no futuro, usando esta receita com fotos; acho que você vai adorar o resultado.
Ingredientes:
- pimentão doce – 5 a 7 unidades;
- tomates – 350 g;
- alho – 2 dentes;
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa;
- sal – 1 colher de chá;
- açúcar – 2 colheres de chá
Como preparar pimentões ao estilo de Odessa para o inverno
Prepare todos os ingredientes conforme a lista. Selecione tomates maduros e suculentos, lave-os e pique-os em pedaços pequenos. Transfira os tomates para um liquidificador.
Em velocidade alta, pique os tomates até obter uma pasta homogênea.
Retire as sementes e as membranas dos pimentões, lave e seque. Corte em tiras.
Despeje o purê de tomate em uma panela e adicione os pimentões.
Adicione o óleo vegetal.
Adicione sal e açúcar aos legumes. Coloque a panela no fogão e cozinhe os pimentões no molho de tomate por 25 a 30 minutos.
Após o tempo especificado, adicione alho picado e uma colher de sopa de vinagre aos pimentões, deixe ferver e retire do fogo.
Coloque os pimentões em frascos esterilizados.
Feche imediatamente os frascos com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo, envolva-os em um cobertor e deixe-os em repouso por 24 horas. Após esse período, transfira os frascos para a despensa.
Bom apetite!
