Tomates ao estilo polonês para o inverno
Experimente conservar deliciosos tomates ao estilo polonês para o inverno usando nossa receita, sem esterilização. No início do outono, as donas de casa procuram conservar o máximo de alimentos possível para o inverno, para terem algo para servir mais tarde e para petiscar sempre que sentirem fome. Normalmente, esses aperitivos incluem pepino, leite condensado, tomate e repolho. Para quem gosta de algo azedo, sempre há uma opção que vai agradar, e nossa salada de tomate é uma delas.
A receita é simples e prática. O bom é que você pode adicionar tomates levemente amassados, muito maduros ou que não se encaixem no formato ou tamanho de outras conservas. Ao abrir a salada no inverno, você pode colocá-la em uma tigela separada e servi-la como uma salada comum, ou como aperitivo ou acompanhamento para carnes. Esta salada combina muito bem com purê de batatas ou batatas fritas, arroz, trigo sarraceno e qualquer outro acompanhamento.
Ingredientes (calculados para 1 litro):
- tomates – 600-700 g;
- aneto;
- salsinha;
- grãos de pimenta -4 -5 ervilhas;
- cebola – 1 unidade;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa;
- água – 1 litro;
- sal – 1 colher de sopa;
- açúcar – 3 colheres de sopa;
- vinagre – 1,5 colher de sopa.
Como preparar tomates ao estilo polonês para o inverno
Antes de começar, você precisa preparar seus potes de conserva. A maneira mais fácil de esterilizá-los é no micro-ondas. Encha os potes até a metade com água, aqueça no micro-ondas por 10 minutos e pronto.
Primeiro, lave bem os legumes em água corrente, depois corte os tomates em gomos e, em seguida, divida cada tomate em 4 a 6 pedaços. Depois, corte as cebolas em meias-luas e pique as ervas.
Colocamos grãos de pimenta no fundo dos nossos potes limpos, depois cebolas, ervas, tomates, alternando tudo.
Em seguida, adicione o óleo de girassol.
Agora, em uma panela separada, ferva a água e adicione o sal, o açúcar e o vinagre.
Despeje a marinada fervente nos frascos e, imediatamente, enrole-os, vire-os e embrulhe-os até esfriarem.
Pronto, a salada de tomate de outono está pronta. Simples, fácil e deliciosa.
