Tomates com canela para o inverno
Se você aprecia não só a comida deliciosa, mas também a apresentação visual de um prato, então não deixe de preparar tomates com canela para o inverno. A receita é simples e ideal para enlatar tomates em potes de um litro.
Os tomates marinados ficam com um delicioso sabor e aroma de canela e são fáceis de devorar. Esta receita pode ser usada para marinar não só tomates grandes comuns, mas também tomates-cereja. Todos vão adorar este aperitivo. Os tomates marinados deixam um sabor residual agradável e refrescante. Então, pegue seu utensílio de cozinha e faça um estoque dessas delícias.
Ingredientes (para um frasco de um litro; a salmoura é suficiente para dois frascos de um litro):
- tomates – 600 g;
- cravo-da-índia – 1 unidade;
- Folha de louro seca – 2 unidades;
- sal de mesa – 1 colher de sopa;
- vinagre de mesa – 4 colheres de sopa;
- água – 1000 ml;
- canela (em pó) – 0,5 colher de chá;
- pimentas malaguetas – 0,2 unidades;
- açúcar granulado – 4 colheres de sopa;
- raminhos de endro – alguns pedaços,
- alho – 2 dentes.
Como preparar tomates com canela para o inverno
Lave os tomates. Coloque o endro, o alho fatiado e uma pequena fatia de pimenta em um frasco seco e esterilizado.
Coloque os tomates no frasco o mais apertados possível, mas com cuidado, para não danificar a fruta.
Despeje água fervente sobre os tomates e deixe cozinhar por um terço de hora.
Enquanto esperamos, comece a preparar a salmoura: em uma panela pequena, misture água limpa, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, ½ colher de chá de canela em pó, folhas de louro secas e cravos-da-índia. Leve a salmoura para ferver e adicione 4 colheres de sopa de vinagre.
Em seguida, despeje a água já fria do frasco e encha-o com salmoura fresca e quente.
Selamos com tampas esterilizadas e deixamos de cabeça para baixo, embrulhado, para esfriar.
Guardamos os preparados em uma despensa fresca e escura.