Tomates com vodka para o inverno - você vai lamber os dedos
Tomates com vodka são um petisco alcoólico perfeito para o inverno. Esta receita, com fotos inclusas, é simplesmente de lamber os dedos.
Se você adora tomates em conserva e coleciona receitas diferentes, com certeza vai querer conferir nossas dicas. Conservar esses tomates é muito fácil: basta preparar uma marinada tradicional e adicionar vodka. Com a vodka, os tomates ficam perfeitamente conservados e não estragam, mesmo em apartamento.
Ingredientes:
- tomates – 500 g;
- Água – 1,5 xícaras;
- sal – 0,5 colher de sopa;
- açúcar – 1 colher de sopa;
- vodka – 1 colher de chá;
- vinagre 9% – 1 colher de chá;
- alho – 1-2 dentes;
- Cebolas – a gosto;
- endro – a gosto;
- grãos de pimenta – 5 unidades;
- Folha de louro – 1 a 1,5 unidades.
Como conservar tomates com vodka para o inverno
Lave e esterilize os frascos e adicione os temperos necessários no fundo: alho, endro, pimenta-do-reino em grãos e louro. Acrescente algumas rodelas de cebola a gosto — elas também são um aperitivo delicioso.
Lave os tomates e coloque-os bem apertados no frasco. Tenha cuidado para não pressionar com muita força e evitar que estourem. Tomates pequenos são os melhores para enlatar – eles se encaixam melhor nos frascos e deixam muito menos espaço vazio do que tomates maiores.
Ferva água e despeje sobre os tomates. Deixe de molho por 10 a 15 minutos. Os tomates vão aquecer, ficar mornos e mais macios. Não é necessário esterilizá-los.
Escorra a água para uma panela, adicione sal e açúcar, mexa e deixe ferver novamente para criar uma marinada de tomate. Despeje o vinagre e a vodka, retire imediatamente do fogo e a marinada de tomate estará pronta.
Despeje novamente a marinada quente sobre os tomates e feche a tampa. Um aperitivo delicioso e levemente alcoólico está pronto. Bom apetite!
