Tomates em conserva para o inverno - uma receita simples e sem necessidade de esterilizar.

Preparativos para o inverno

Os tomates em molho adjika são um dos pratos favoritos dos homens. Os tomates picantes com esse molho realçam a refeição, adicionando um sabor vibrante e intenso. Esses tomates não são vendidos em lojas, então não hesite em prepará-los para armazenamento a longo prazo durante o inverno.

Esta receita simples vai te ajudar a conservar tomates em molho picante sem nenhum trabalho ou complicação. Tudo é rápido e fácil, e não é preciso esterilizar nada. O processo de esterilização em si pode ser complicado e exigir equipamentos adicionais. Com esta receita, os tomates são enlatados junto com o molho adjika e duram até o inverno sem nenhum problema.

Ingredientes:

tomates – 400 g;
tomates para adjika – 400 g;
Pimenta malagueta picante – 1 unidade;
alho – 3 dentes;
pimentão doce – 1-2 unidades;
sal – 5 g;
açúcar – 25 g;
grãos de pimenta – 3-4 unidades;
folha de louro – 1 unidade;
vinagre 9%, tabela – 1 colher de sopa incompleta.

Como preparar tomates em adjika

Lave todos os vegetais para o adjika: tomates, pimentas, pimentões e alho. Retire as sementes dos pimentões, corte os talos das pimentas, descasque o alho e retire os talos dos tomates. Triture os tomates, as pimentas, o alho e os pimentões em um moedor de carne. O adjika está pronto e picante, mas se preferir um molho mais suave, reduza a quantidade de pimenta.

Lave e esterilize os frascos para que fiquem bem vedados. A maneira mais rápida é usar o micro-ondas. Coloque os temperos nos frascos limpos e preparados. No nosso caso, precisaremos apenas de alguns – folhas de louro e grãos de pimenta, já que a adjika substituirá todos os outros temperos.