Uma compota de ameixa simples, com caroço, para o inverno, sem necessidade de esterilização - pronta para consumo.
Se você gosta de fazer conservas para o inverno, não deixe de preparar esta deliciosa e saudável compota de ameixa com caroço. Como as ameixas são conservadas com os caroços, a compota é muito rápida de fazer. Além disso, é muito prático prepará-la sem esterilização, que é exatamente o que oferecemos.
Como a compota contém sementes, ela não deve ser armazenada por mais de um ano, pois as sementes podem liberar substâncias tóxicas. No entanto, é improvável que uma bebida tão deliciosa dure muito tempo. Sua família provavelmente a consumirá antes mesmo da primavera, então não se preocupe. Além disso, o pote de 3 litros para compota, para o qual esta receita foi elaborada, é um recipiente adequado para uma família grande.
Ingredientes:
- ameixas – 300 g;
- açúcar – 200-250 g;
- água – 2,7 l.
Como fazer compota de ameixa com caroços
Lave e selecione as ameixas, removendo os talos e as folhas. Coloque as ameixas lavadas no fundo de um frasco limpo e esterilizado. As ameixas azuis são ideais para esta receita; elas liberarão seu suco na compota, adicionando uma linda tonalidade. As próprias ameixas têm um sabor vibrante, então a bebida ficará igualmente deliciosa. Além disso, as ameixas azuis são muito aromáticas e saborosas, tornando a compota mais gostosa do que qualquer suco comprado no mercado.
Adicione a quantidade de açúcar necessária. Se preferir bebidas mais doces, use 300 gramas de açúcar para cada jarra de 3 litros.
Ferva a água e despeje-a sobre as ameixas. Cubra e deixe repousar por 15 a 20 minutos para que liberem o suco.
Despeje a compota rica em uma panela funda e leve novamente ao fogo até ferver.
Despeje o líquido quente no frasco com as ameixas pela segunda vez; a cor já está brilhante e intensa.
Enrole a bebida resultante com uma tampa de metal usando uma ferramenta de fechamento especial. Cubra a compota com um cobertor quente e deixe esfriar. Você pode deixar os potes durante a noite e guardá-los em uma despensa fresca e escura pela manhã. A compota de ameixa se conservará perfeitamente durante todo o inverno.
Antes de servir, resfrie a bebida, despeje nos copos e compartilhe. As ameixas da compota serão uma delícia. Bom apetite!
