Geleia de maçã transparente e rápida feita em panela elétrica – pronta num instante!
A geleia é uma das iguarias mais apreciadas, presente em quase todos os lares, preparada com carinho e amor pelas donas de casa no verão. Antes que a temporada de maçãs termine, você precisa fazer o máximo de geleia possível com essa fruta deliciosa.
Frutas doces e ácidas são as melhores para esta delícia. Elas contêm uma grande quantidade de pectina, o que confere à geleia uma consistência levemente gelatinosa. Esta geleia transparente, cortada em fatias, é perfeita para adicionar a diversos produtos assados caseiros.
Com a chegada da panela multifuncional à minha cozinha, fazer geleia se tornou praticamente instantâneo. É incrivelmente fácil e rápido, veja você mesmo.
Ingredientes:
- maçãs – 250 g;
- açúcar – 180 g;
- cravo-da-índia – 1 unidade;
- ácido cítrico – 2 g.
Como fazer geleia de maçã transparente usando fatias
Lave e seque levemente a quantidade necessária de maçãs. Não é preciso descascá-las; basta remover os talos e retirar as sementes.
Para evitar que as maçãs escureçam ao serem fatiadas, coloque cerca de 300 a 400 mililitros de água em um recipiente e dissolva o ácido cítrico.
Corte as maçãs em fatias finas e coloque-as imediatamente nessa água.
Depois de picar todas as maçãs, coloque-as em um escorredor para remover o excesso de líquido. Em seguida, coloque todas as maçãs na tigela da panela elétrica, adicione o açúcar e misture bem.
Em seguida, programe a panela elétrica para o modo "Assar" por dez minutos. Durante esse tempo, mexa o conteúdo da panela frequentemente e deixe a tampa entreaberta. As maçãs devem começar a ferver. Caso contrário, aumente o tempo de cozimento em mais cinco minutos. Depois disso, adicione um punhado de cravos-da-índia.
Feche imediatamente a tampa e selecione o modo "Cozinhar em fogo baixo" por apenas 15 minutos. Ao ouvir o som de cozimento, abra a tampa e, enquanto a geleia ainda estiver quente, despeje-a imediatamente em potes esterilizados e feche bem as tampas.
Espere até que a geleia esfrie à temperatura ambiente e, em seguida, guarde-a no mesmo local onde você guarda suas conservas. O ideal é que seja um local fresco e escuro.
