Purê de maçã Nezhenka para o inverno com leite condensado
A variedade de papinhas para bebês disponíveis hoje em dia é enorme, mas os preços não são nada convidativos e, além disso, a papinha de frutas mais gostosa e saudável é aquela feita em casa. Você terá a certeza de que o produto não contém aditivos nocivos, conservantes ou realçadores de sabor, e que as frutas selecionadas para sua produção serão maduras e de alta qualidade.
Para fazer purê de maçã Nezhenka, você precisará de ingredientes muito simples: maçãs frescas, de preferência variedades doces e suculentas, e leite condensado. A receita para conservar o purê para o inverno também é bastante simples.
O açúcar é opcional; só é útil se as maçãs estiverem um pouco ácidas. Quanto ao leite condensado, escolha um produto de um fabricante confiável — ele deve ser espesso, cremoso e não conter leite em pó, espessantes ou gorduras vegetais adicionados.
Ingredientes:
- maçãs – 1 kg;
- leite condensado – 200 ml;
- Água – 0,5 xícaras;
- Açúcar – a gosto (se necessário).
Como fazer purê de maçã com leite condensado
Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire os caroços e as sementes. Em seguida, corte-as em pedaços pequenos ou fatias finas para acelerar o cozimento.
Transfira as fatias de maçã para uma panela ou caldeirão e adicione um pouco de água. Mesmo que as maçãs estejam bem suculentas, é importante adicionar água, caso contrário, elas podem queimar ou grudar no fundo ao aquecer.
Coloque as maçãs na panela em fogo baixo. Assim que começar a ferver e aparecerem bolhas, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 a 25 minutos.
Cozinhe as maçãs em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias. As fatias de maçã ficarão com uma cor mais clara e a polpa deverá amassar facilmente ao ser pressionada.
Para fazer um purê de maçãs, você pode usar um liquidificador de imersão ou coar a mistura cozida em uma peneira. Escolha o método mais adequado e transforme as maçãs em um purê liso e homogêneo.
Aqueça o purê até ferver. Assim que começarem a se formar bolhas, adicione o leite condensado. Mexa rapidamente para incorporar os dois ingredientes.
Aqueça o purê até ferver. A cor ficará mais clara e a consistência mais lisa e cremosa. Despeje o purê quente em potes limpos e esterilizados e feche-os bem.
