Cuidado com a salada de vodka: 1 kg de repolho, cenouras e cebolas.
A salada "Cuidado com a Vodka" é a opção perfeita para receber visitas. Deliciosa e substanciosa, combina bem com qualquer acompanhamento, assim como com bebidas alcoólicas. Repolho, cenoura e cebola formam um aperitivo delicioso. Tomates, pimentões e pepinos também são adicionados à mistura.
Esta receita leva 1 kg de repolho, 1 kg de cenouras e 1 kg de cebolas — é rápida, fácil de fazer e muito fácil de lembrar. Aqui está uma receita detalhada com fotos passo a passo.
Ingredientes:
- repolho – 1 kg;
- cebolas – 1 kg;
- cenouras – 1 kg;
- tomates – 1 kg;
- pimentão doce – 1 kg;
- pepinos – 1 kg;
- sal – 40 g;
- açúcar – 100 g;
- óleo vegetal – 1 xícara;
- Vinagre 9% - 0,5 xícaras.
Como preparar a salada "Cuidado com a Vodka"
Prepare todos os legumes para a salada. Retire as folhas externas do repolho; não o lave. Lave os tomates e os pepinos, removendo os talos e as extremidades. Descasque as cenouras e as cebolas e lave-as em água fria. Corte o repolho em tiras.
Corte os pepinos e os tomates em fatias.
Retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras. O pimentão é muito aromático e dará ainda mais sabor à salada.
Corte a cebola em meias-luas finas e rale as cenouras em um ralador grosso.
Coloque todos os legumes em uma panela, adicione o açúcar e o sal e mexa várias vezes.
Regue a salada com azeite e 9% de vinagre de mesa, misture e deixe marinar por 1 hora. Os vegetais liberarão seus sucos e cozinharemos a salada em fogo baixo nessa marinada.
Leve a salada ao fogo até ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, não mais. Isso preservará o sabor crocante e o aroma fresco do prato.
Ainda quente, coloque a mistura em frascos limpos e esterilizados e complete com a marinada.
Enrole as tampas e embrulhe com um pano. Guarde a salada pronta em um local escuro. Leve o frasco à geladeira por 15 minutos antes de servir. Este delicioso aperitivo vai complementar seu almoço ou jantar. Bom apetite!
