A salada de tomate e pepino mais deliciosa para o inverno.
Esta é uma deliciosa receita de salada de pepino, tomate e pimentão, incrivelmente fácil de fazer. Ela não só combina bem com qualquer refeição ou acompanhamento, como também é uma entrada saborosa por si só. Esta salada é preparada sem uma única gota de vinagre e é muito baixa em calorias. Também pode ser temperada com creme azedo ou óleo vegetal não refinado.
Ingredientes para a salada:
- tomates – 5 unidades;
- pepinos – 2 unidades;
- pimentão doce – 1 unidade;
- Sal – a gosto;
- endro - a gosto;
- Pimenta-do-reino moída – a gosto.
Preparando uma salada de pepino e tomate
Lave os ingredientes. Retire as sementes e o talo do pimentão e corte-o em tiras finas.
Cortamos as pontas dos pepinos e cortamos as frutas em rodelas finas.
Corte os tomates em fatias grandes, não se esqueça de remover o miolo verde.
Pique as ervas finamente. Você pode usar salsa ou qualquer outra erva no lugar do endro.
Misture os legumes em uma tigela, adicione sal de mesa e pimenta-do-reino moída.
Misture bem a salada e coloque-a em frascos esterilizados.
O ideal é usar recipientes pequenos. Encha os potes bem apertados com a salada. Despeje também o suco que os vegetais soltaram nos potes. Agora, esterilize os potes. Para isso, forre o fundo de um recipiente adequado com um pano de prato grosso, coloque a salada dentro e adicione água suficiente para cobrir os potes, até a altura da dobra.
Em seguida, cozinhe tudo em fogo baixo por meia hora. Assim que a salada estiver esterilizada, feche bem os potes com as tampas. Nossa saborosa salada está pronta. Guarde os potes na adega depois de esfriarem completamente, embrulhados e de cabeça para baixo. Esta salada de legumes se conserva por bastante tempo em uma despensa fresca, longe da luz solar direta.
