A salada mexicana é uma das entradas mais fáceis de preparar, não exigindo nenhum cozimento, nem mesmo ovos! Basta picar os ingredientes, misturar, temperar e servir imediatamente – rápida, deliciosa, vibrante e festiva! Não é preciso gastar muito tempo preparando lanches complicados - tudo o que é genial é simples.
O preparo leva 10 minutos. A receita, com fotos e lista de ingredientes, rende de 3 a 4 porções.
Ingredientes:
- Salsicha do médico - 250 g;
- milho enlatado – 200 g;
- queijo – 110 g;
- maçã – 1/2 unidade;
- Pimentão doce – 1 unidade;
- tomates-cereja – 10 unidades;
- pepinos em conserva – 2 unidades;
- azeite – 15 ml;
- maionese – 100 g;
- endro, cebolinha, sal e pimenta a gosto;
- Pimenta malagueta para decoração.
Como fazer salada mexicana
Corte a linguiça tipo mortadela em cubinhos e coloque em uma saladeira. Esta salada pode ser feita com qualquer tipo de linguiça, por exemplo, defumada ou de presunto – o sabor será sempre diferente.
Colocamos o milho enlatado em uma peneira, enxaguamos com água fervente e, quando a água escorrer, colocamos o milho em uma saladeira com linguiça fatiada.
Rale qualquer queijo duro em um ralador grosso e adicione o queijo ralado à linguiça com milho.
Corte meia maçã agridoce em tiras finas e coloque-as em uma saladeira. Para evitar que a maçã escureça, você pode regá-la com suco de limão.
Retire as sementes do pimentão, corte-o em cubos pequenos e adicione o pimentão picado aos ingredientes restantes.
Corte os pepinos em conserva em cubos. Você pode usar pepinos salgados em barril em vez de pepinos em conserva.
Tempere a salada com ervas aromáticas – adicione endro ou cebolinha picados finamente.
Regue com azeite extra virgem de alta qualidade e misture bem os ingredientes. Coloque em uma travessa ou em uma tigela funda.
Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os por cima. Não é recomendável misturar os tomates com os outros ingredientes, pois eles soltarão suco e o prato ficará encharcado.
Coloque a maionese no centro da salada, polvilhe com pimenta vermelha moída e decore com rodelas de pimenta.
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