Salada "Paramonikha" brilhante e deliciosa – uma conserva de inverno.
Apresento-vos a salada mais deliciosa e incrivelmente fácil de preparar: a salada "Paramonikha", perfeita para o inverno. A receita com fotos irá ajudá-los a seguir o passo a passo, e espero que gostem. A salada é feita com legumes simples de verão: tomates, pimentões, cebolas e cenouras. Basta picar todos os legumes e cozinhá-los em fogo baixo por 15 minutos – só isso, não existe salada mais simples. Então, se você é iniciante e nunca preparou saladas em conserva, essa opção vai ser um sucesso.
Ingredientes para a salada:
- cenouras – 250 g;
- cebolas – 250 g;
- tomates – 250 g;
- pimentão doce – 250 g;
- óleo vegetal – 80 ml;
- açúcar – 80 g;
- vinagre 9% - 25 ml;
- sal – 0,5 colher de sopa;
- grãos de pimenta-do-reino preta – 3-4 unidades.
O processo de preparação da salada Paramonikha
Prepare todos os ingredientes necessários, meça todos os vegetais em proporções iguais e aumente as quantidades, se desejar. Lave e seque os tomates, retire os talos, corte-os em gomos e coloque-os em uma tigela.
Descasque os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras. O ideal é escolher pimentões de casca grossa, carnudos e maduros. Adicione as tiras de pimentão aos tomates.
Em seguida, pique a cebola descascada – cortá-la em meias-luas é a melhor opção, já que estamos preparando uma salada e todos os vegetais devem ficar bem visíveis no produto final.
Descasque e lave as cenouras, corte-as em tiras ou cubos. Adicione as cenouras à tigela com todos os outros legumes.
Adicione uma porção de óleo vegetal.
Tempere a salada com sal e açúcar e adicione pimenta-do-reino em grãos. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Cozinhe a salada por 15 minutos a partir do momento em que ferver, e no final, adicione uma porção de vinagre a 9%, mexa e retire imediatamente do fogo.
Divida a salada em frascos esterilizados e feche-os imediatamente com as tampas. Vire os frascos de cabeça para baixo e cubra-os com um pano. Deixe a salada esfriar por 24 horas e depois transfira para a adega.
