Pepinos e maçãs deliciosos para o inverno, sem esterilização.
Pepinos com maçãs são um ótimo lanche de inverno que vai agradar a qualquer fã de pepinos crocantes. Oferecemos a receita mais deliciosa para conservar pepinos para o inverno sem esterilização. Nesse caso, os pepinos adquirem um aroma frutado único, o que torna o petisco simplesmente soberbo.
Uma ótima maneira de reunir amigos e familiares à mesa é abrir uma conserva de pepinos deliciosa, perfeita para o verão. Ela pode ser servida com batatas fritas, qualquer acompanhamento e até mesmo bebidas fortes. Uma refeição deliciosa e alegre está garantida.
Ingredientes:
- pepinos – 0,5 kg;
- maçãs – 1 unidade;
- açúcar – 1 colher de sopa;
- sal – 1 colher de sopa;
- Vinagre de mesa, 9% - 1 colher de sopa;
- alho – 1 dente;
- endro – 1 ramo;
- folha de louro – 1 unidade;
- grãos de pimenta – 3-5 unidades.
Como preparar pepinos e maçãs para o inverno
Prepare os frascos para o enlatamento: lave-os com bicarbonato de sódio, enxágue-os várias vezes em água corrente e, em seguida, esterilize-os. Esta é uma escolha pessoal – alguns esterilizam os frascos no vapor, enquanto outros os esterilizam no forno.
Encha o frasco preparado com especiarias e maçãs. Lave as maçãs primeiro e corte-as em fatias de tamanho médio para que caibam facilmente no fundo do frasco.
Em seguida, adicione os pepinos lavados ao frasco. É melhor que sejam pequenos. Pepinos grandes não cabem no frasco e não são tão práticos para comer quanto os menores.
Ferva a água e despeje-a sobre o conteúdo do frasco. Deixe repousar, tampado, por 15 minutos.
Escorra os pepinos, leve novamente ao fogo até ferver e adicione o açúcar e o sal. Mexa com uma colher até dissolver completamente.
Por fim, adicione o vinagre e retire imediatamente do fogo. A marinada de vinagre não deve ferver.
Despeje a marinada sobre os pepinos e as maçãs novamente e feche bem as tampas. Essa dupla marinada elimina a necessidade de esterilização. Guarde os pepinos e as maçãs em conserva em local fresco até o inverno. Bom apetite!
