Delicioso suco de abóbora com laranja para o inverno
Muitas pessoas evitam o suco de abóbora por causa do seu sabor característico. Mas isso não é motivo para desistir dessa bebida saudável. Existem várias maneiras de disfarçar o sabor para que ele não seja perceptível na bebida final. Uma das opções mais deliciosas para o inverno é preparar suco de abóbora com laranja e limão. A laranja neutraliza não só o sabor da abóbora, mas também o seu aroma, enquanto o limão adiciona um toque cítrico e garante que a bebida se mantenha fresca por mais tempo. Se esses ingredientes não forem suficientes, adicione um pau de canela ao suco quase pronto e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. O suco ficará delicioso, vibrante e com um agradável aroma cítrico de canela. Você pode engrossá-lo, deixando-o quase como um purê, ou diluí-lo com água até atingir a consistência desejada, como nesta receita passo a passo com fotos.
Ingredientes:
- Abóbora descascada e sem sementes – 800 g;
- laranja – 0,5 unidades;
- Suco de limão – 2 colheres de sopa;
- açúcar – 150 g;
- Água – 1,5 litros;
- canela – 1 pau.
Como preparar suco de abóbora com laranja para o inverno
Descasque a abóbora, retire as fibras e as sementes. Corte a polpa em fatias ou pedaços pequenos. Corte a laranja ao meio, depois fatie-a e retire a casca e a parte branca.
Transfira a abóbora para uma panela. Adicione a polpa de laranja, cortada em pedaços pequenos. Despeje um copo de água (use a quantidade de água especificada na receita).
Cubra a panela com uma tampa e coloque a abóbora e a laranja em fogo baixo. Cozinhe em fogo brando por 30 a 35 minutos. Se a abóbora estiver dura, cozinhe por mais tempo até ficar macia. Adicione água conforme necessário; deve sempre haver um pouco de água no fundo da panela, caso contrário a abóbora não cozinhará por completo e queimará.
Usando um liquidificador de imersão, bata a abóbora amolecida e a laranja até formar um purê espesso e homogêneo, sem pedaços de polpa.
Leve o purê para ferver em fogo baixo. Dilua com água fervente e adicione o açúcar.
Adicione um pau de canela ao suco de abóbora e laranja e junte o suco de limão (ou uma pitada de ácido cítrico). Assim que ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos. Descarte a canela antes de colocar nos potes.
Enquanto o suco ferve, esterilize os frascos a vapor, asse-os no forno ou aqueça-os no micro-ondas. Ferva as tampas por alguns minutos. Despeje o suco de abóbora fervente nos frascos e feche-os com as tampas de metal.
Deixe os potes cheios esfriarem até a temperatura ambiente e depois guarde-os. O suco de abóbora não precisa ser refrigerado; você pode armazená-lo dentro de casa, mas escolha um local mais fresco e longe da luz solar direta. Divirta-se fazendo doces!
