Deliciosa e saudável geleia de corniso com caroços.
O corniso é um arbusto que produz bagas vermelhas em formato oval. As vitaminas contidas nessas bagas fortalecem os vasos sanguíneos e os protegem da fragilidade.
A geleia de corniso é deliciosa e saudável. É excelente para febre, bronquite, dor de garganta e outros sintomas de resfriado.
Essa delícia de inverno pode ser preparada com ou sem caroços. A geleia sem sementes é mais macia e delicada, mas os caroços conferem um aroma maravilhoso e são bem menos trabalhosos, já que você não precisa se preocupar em retirá-los das frutinhas.
Algumas donas de casa escaldam as frutas vermelhas para fazer geleia mais rápido e remover a adstringência natural desnecessária.
Para fazer esta geleia, coloque as frutas em uma peneira e ferva em água por no máximo dois minutos. A receita passo a passo explicará como preparar a geleia.
Ingredientes:
- Corniso – 1 kg,
- açúcar – 1,2 kg,
- Água – 0,4 litros.
Como fazer geleia de corniso
Lave o corniso e descarte quaisquer bagas estragadas. Coloque-o em uma panela de fundo grosso.
Adicione o açúcar às frutas vermelhas e agite a panela. Não mexa.
Adicione água, mexa bem e leve a mistura para ferver. Retire a espuma que se formar ocasionalmente. Cozinhe até ferver. Retire a geleia do fogo e deixe esfriar por 5 horas. Após esse tempo, leve a mistura novamente ao fogo e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 a 5 minutos. Repita os ciclos de resfriamento e fervura mais 1 ou 2 vezes.
Despeje a geleia de corniso em um recipiente de vidro lavado com bicarbonato de sódio e esterilizado.
Enrole os frascos, vire-os de cabeça para baixo, cubra-os com uma toalha e deixe-os esfriar completamente. Recomenda-se armazenar a mistura em local escuro e seco.
No inverno, pode ser servido com chá, bolos ou consumido em pequenas quantidades como geleia para aliviar os sintomas e prevenir resfriados. Depois de aberto, o frasco deve ser guardado na geladeira com a tampa bem fechada.