Uma geleia de ameixa e laranja incomum e deliciosa.
Quando se fala em frutas, geleias e compotas doces vêm inevitavelmente à mente. As frutas são a sobremesa perfeita para o inverno, oferecendo opções que você não encontrará em nenhum outro lugar. Você pode combinar diferentes tipos de frutas; o importante é que você aprecie o resultado final. Hoje vamos preparar uma geleia de ameixa e laranja deliciosa e diferente para o inverno.
Se a geleia de ameixa já lhe é familiar, usar laranjas vai surpreender a família e os convidados com uma sobremesa deliciosa. Ao servi-la com chá, prepare-se para receber elogios, pois poucos experimentaram essa combinação e certamente vão querer saber a receita.
As ameixas possuem propriedades benéficas e as laranjas são conhecidas por todos como fonte de vitamina C, o que torna esta geleia especialmente relevante no inverno, durante a estação fria.
Vamos fazer geleia de ameixa azul, mas você pode usar qualquer variedade, basta remover os caroços e os talos. As ameixas devem estar firmes e inteiras; separe as que estiverem muito maduras, pois podem conter vermes.
A laranja realça o sabor da ameixa e adiciona um toque exótico, então sinta-se à vontade para combinar essas frutas e você terá potes de geleia inusitada enfeitando suas prateleiras da despensa.
Ingredientes:
- ameixas – 500 g;
- laranja – 1 unidade;
- açúcar granulado – 700 g.
Como fazer geleia de ameixa e laranja
Vamos preparar as frutas: corte as ameixas ao meio e retire todos os caroços. Não descasque as ameixas para garantir que elas permaneçam inteiras após o cozimento. Descasque a laranja e corte-a em pedaços pequenos. Os pedaços de laranja darão um aroma e sabor únicos à geleia. As cascas podem ser secas e usadas para fazer chá no inverno, em vez de serem descartadas.
Coloque as frutas no recipiente onde você vai fazer a geleia e polvilhe com açúcar granulado. Não mexa as frutas; apenas dê uma leve sacudida; os cristais irão derreter de qualquer maneira.
Após 2 a 3 horas, coloque a geleia no fogão e cozinhe em fogo baixo. Reduza a temperatura da fruta e, após 40 minutos de cozimento lento, a geleia de frutas cítricas estará pronta.
Coloque a geleia quente em potes previamente lavados e secos, enchendo-os até a borda.
Feche bem os frascos com as tampas e deixe-os esfriar completamente sob um cobertor quente. Guarde a geleia pronta em uma despensa comum. É importante manter os frascos longe da luz solar direta.
No inverno ou em qualquer outra época do ano, apreciamos o sabor da deliciosa geleia de ameixa e laranja.
Bom apetite!