Geleia de Ameixa e Maçã – Receita Passo a Passo
Quando a colheita de maçãs e ameixas for abundante, certifique-se de aproveitá-las bem. Qualquer fruta é boa tanto fresca quanto em conserva, então, depois de repor as vitaminas do seu corpo com maçãs e ameixas frescas, comece a se preparar para o inverno. Sim, vai levar bastante tempo, mas sua despensa ficará cheia de geleia caseira de ameixa e maçã.
Para saborear uma deliciosa geleia em uma fatia de pão fresco no inverno, reserve um dia de verão e prepare-a. Esta conserva é rica em nutrientes e vitaminas. O pote contém apenas frutas e açúcar, sem conservantes ou aditivos artificiais. Reserve um tempo para preparar esta maravilhosa delícia de inverno usando frutas simples, seguindo a receita passo a passo com fotos.
Ingredientes:
- maçãs – 500 g;
- ameixas – 500 g;
- açúcar granulado – 800 g.
Como fazer geleia de ameixa e maçã para o inverno
Primeiro, lave as frutas e deixe escorrer bem. Corte as maçãs ao meio para facilitar a remoção do caroço. Corte as maçãs preparadas em fatias finas.
Partimos as ameixas ao meio e retiramos todos os caroços. As frutas estão prontas para fazer geleia.
Coloque as frutas em uma panela funda: metades de ameixa e fatias de maçã. Não as pique muito finamente, pois elas irão encolher um pouco durante o cozimento.
Polvilhe com açúcar e deixe descansar por 5 a 6 horas, até que as frutas liberem seu suco. Você pode agitar delicadamente a panela para misturar as maçãs e ameixas com o açúcar. Não mexa com uma colher para evitar que elas sejam amassadas.
Assim que o suco começar a aparecer, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 40 minutos. A fruta vai amolecer e a geleia vai engrossar gradualmente. Mexa algumas vezes, pois o açúcar pode queimar no fundo da panela. Mexa apenas algumas vezes, pois a fruta macia pode perder a forma.
Despejamos a geleia em potes de vidro esterilizados a vapor. Ela tem uma aparência absolutamente deliciosa, e seu aroma perfumará toda a sua casa. A cor bordô das ameixas também impregnou as maçãs, resultando em um tom vibrante e intenso.
Apertamos bem as tampas nos frascos e os envolvemos cuidadosamente com um "casaco de pele" — um cobertor quente comum. Depois de esfriar, a geleia vai para a despensa. No inverno, ela será um ótimo complemento para o chá da tarde em família.
Bom apetite!
