Geleia de maçã "Cinco minutos"
Todo mundo adora doces, especialmente geleias para o inverno. Existem diversas maneiras de fazer geleia de maçã. Vou compartilhar com vocês minha receita favorita, que eu chamo de "geleia de cinco minutos". É muito simples e rápida de fazer.
Combina bem com chá, panquecas, sorvete e pode ser usado como recheio para pães ou tortas. Esta delícia de inverno deve ser preparada em abundância.
A essência deste método é que a geleia é cozida em várias etapas, cada uma com duração de 5 minutos. Entre as etapas, a geleia simplesmente esfria e não requer atenção extra. As maçãs retêm todas as suas propriedades benéficas durante o processo de cozimento, pois são cozidas por um tempo mínimo.
Ingredientes:
- maçãs – 1 kg;
- açúcar – 500 g.
Como fazer geleia de maçã em "cinco minutos"
Selecionamos as maçãs mais bonitas para a geleia, para que o resultado final tenha uma aparência esteticamente agradável. O ideal é usar maçãs caseiras, colhidas em casa. Escolhemos as que mais nos agradam e as lavamos bem em água corrente.
Retire os caroços. Corte as maçãs em pedaços médios. Se desejar, pode descascá-las; isso deixará a geleia mais macia.
Polvilhe a fruta com açúcar, tampe e agite para distribuir o açúcar uniformemente.
Agora, deixe as maçãs descansarem por 3 horas. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido e as maçãs tiverem liberado seu suco, passamos para a próxima etapa.
Despeje a mistura em uma panela.
Coloque as maçãs em fogo médio e deixe ferver. Assim que ferver, marque 5 minutos no cronômetro para garantir que as maçãs estejam cozidas por completo.
Após 5 minutos, retire as frutas do fogo e deixe esfriar por cerca de 6 horas. Em seguida, volte as maçãs ao fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo e deixe as maçãs esfriarem por 12 horas ou durante a noite. Finalmente, finalize o processo voltando as maçãs ao fogo e cozinhando em fogo baixo por 5 minutos.
Coloque a mistura de maçã com a calda em frascos esterilizados previamente preparados, feche-os imediatamente, vire-os e deixe esfriar.
A geleia de maçã está pronta e é perfeita como recheio, como geleia pura, e simplesmente encantará a todos com seu sabor e aroma.
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