Ameixa em geleia de chocolate com cacau - a mais deliciosa
Depois de provar uma colherada dessa geleia, é difícil resistir à tentação de pegar uma segunda, depois uma terceira, uma quarta e uma quinta. É tão deliciosa, aromática e macia! Entretanto, preparar "Ameixa com Chocolate" e adicionar cacau não é mais difícil do que fazer geleia de ameixa comum. Cinco minutos antes do final do cozimento, adiciona-se manteiga à panela, o que deixa a geleia espessa e macia. A adição de manteiga não afeta o método de armazenamento nem o prazo de validade — isso já foi comprovado diversas vezes.
Você também pode adicionar uma pequena quantidade de nozes picadas à conserva – ficará ainda mais saborosa!
Ingredientes para 1 frasco com capacidade de 0,5 l:
- ameixa (azul, vermelha) – 500 g;
- açúcar granulado – 190 g;
- cacau em pó – 2 colheres de sopa;
- Água potável – 40 ml;
- manteiga – 50 g.
Como fazer geleia de ameixa coberta com chocolate
Lave bem as ameixas e seque-as completamente com papel toalha. Retire os caroços e corte a polpa em 6 a 8 fatias.
Para preparar esta geleia, é aconselhável usar ameixas suculentas, doces e ácidas, carnudas, com cor e aroma intensos.
Coloque os pedaços de ameixa em uma panela ou tigela para fazer geleia.
Adicione água e uma colher de sopa de açúcar.
Coloque a panela em fogo médio e cozinhe por 20 a 30 minutos, mexendo com uma colher de pau. As ameixas vão amolecer, soltar bastante suco e ficar deformadas. Retire a espuma que se formar na superfície da geleia com uma escumadeira.
Misture o açúcar restante com o cacau em pó.
Adicione às ameixas, mexa e volte a colocar no fogo. Cozinhe por mais 7 a 10 minutos, mexendo com uma espátula.
Em seguida, adicione um pedaço de manteiga à geleia – isso dará à guloseima uma textura aveludada e a deixará mais espessa.
Ferva a geleia por mais 5 minutos, depois coloque-a em frascos de vidro esterilizados e feche com tampas limpas e secas.
O ideal é armazenar essa geleia em local fresco, longe da luz solar e da umidade. A validade da geleia é de aproximadamente 1 ano.
Essa geleia de chocolate com ameixa é deliciosa, rica e aromática. Sua consistência e textura lembram mais uma geleia tradicional. É uma delícia espalhada em uma fatia de pão fresco ou em meio pãozinho.
Aproveite seu chá e os preparativos bem-sucedidos!
