Suco de uva sem espremedor

Preparativos para o inverno

Se você não tem os utensílios necessários na sua cozinha, mas quer muito fazer suco para o inverno, não se preocupe, sempre há uma solução. Esta receita vai te mostrar como fazer suco de uva em casa sem centrífuga e deliciar sua família com uma xícara dessa bebida aromática e saudável em uma noite fria de inverno.

Diferentes variedades de uva são adequadas para esta receita. Você pode usar uma única variedade ou misturar várias para obter um sabor, cor e aroma ainda mais ricos. A receita especifica o peso das uvas colhidas do cacho.

Ingredientes:

uvas 3,5 kg;
Açúcar a gosto;
água 2 copos.

Como fazer suco de uva sem espremedor

Primeiro, prepare as uvas. Transfira os cachos para um escorredor. Lave bem para remover poeira e sujeira. Se encontrar alguma uva defeituosa, remova-a imediatamente. Separe as uvas do cacho.

Agora você vai precisar de uma panela de 5 a 6 litros. Use uma de aço inoxidável ou esmaltada; é melhor evitar as de alumínio. Coloque todas as frutas vermelhas na panela e adicione duas xícaras de água da torneira. Ligue o fogo baixo, tampe e deixe ferver. Não mexa.

À medida que as frutas vermelhas aquecem, elas vão liberando seus sucos gradualmente. Levará cerca de 30 a 40 minutos para que o conteúdo da panela ferva. Nesse ponto, mexa bem com uma colher. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.

Após o tempo especificado, mais suco será liberado e todas as frutas vermelhas ficarão cobertas pelo líquido. Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.

Coe o suco morno para remover a polpa. Use uma peneira fina ou várias camadas de gaze. Esprema bem a polpa.

Devolva o suco à panela. Neste caso, você obterá 2,5 litros de suco puro. Ele é bem concentrado. Dilua com água até atingir o sabor desejado, adicione açúcar a gosto, volte ao fogo e deixe ferver. Ferva por 5 a 8 minutos.

Enquanto isso, prepare os recipientes. Lave os frascos e as tampas com bicarbonato de sódio, enxágue em água corrente e esterilize. Despeje o suco fervente nos frascos esterilizados.

Cubra com tampas esterilizadas. Inverta e deixe esfriar completamente nessa posição.

Em seguida, transfira-o para um depósito ou porão.

Suco de uva pronto sem centrífuga.