Suco de uva caseiro feito com espremedor de frutas
O suco de uva é incrivelmente aromático, delicioso e bonito, e seus benefícios para a saúde são incomparáveis! Se você tiver uma centrífuga, prepará-lo é incrivelmente fácil.
O suco de uva fresco pode ser bebido imediatamente após o preparo, depois de filtrar a espuma, mas para conservá-lo durante o inverno, será necessário fervê-lo e adicionar um pouco de açúcar.
Ingredientes para 500 ml de suco:
- uvas - 500 g;
- açúcar - 50-80 g (opcional);
- Água potável - 100 ml (opcional).
Como preparar suco de uva para o inverno
Lave bem as uvas em água corrente e coloque-as em um escorredor para escorrer. Retire os bagos dos talos e coloque-os em uma tigela funda.
Passe as uvas por um espremedor. Se a polpa estiver úmida, você pode espremê-la novamente. O suco ficará opaco, com uma camada de espuma acinzentada. Você pode coá-lo através de várias camadas de gaze e bebê-lo imediatamente. No entanto, não é recomendável armazenar suco fresco e não processado, pois ele estraga rapidamente.
Para preparar o suco de uva para uso futuro, você precisa despejá-lo em uma panela com volume adequado.
Adicione açúcar granulado na proporção de 100 g para cada litro de suco. Você também pode diluir o suco com água se estiver muito concentrado ou se não atingir o volume desejado.
Coloque a panela com o suco no fogão e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por 5 a 7 minutos. Uma espuma espessa se formará na superfície.
Coe o suco usando um pano de queijo dobrado várias vezes ou um guardanapo de pano limpo. O suco ficará quase transparente. Para remover quaisquer partículas finas, deixe o suco em um local fresco por 24 horas. A polpa da uva se depositará no fundo e você só precisará despejar o suco cuidadosamente em outro recipiente.
Em seguida, você pode esterilizar o suco em potes em uma panela com água fervente por 7 minutos, ou fervê-lo separadamente e despejá-lo em um pote esterilizado. Enrole as tampas ou rosqueie-as, depois vire os potes de cabeça para baixo por 10 minutos para esterilizar ainda mais as tampas. Em seguida, vire-os novamente de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente. Depois que o suco esfriar completamente, guarde-o na adega até o inverno.
Bom apetite e bom apetite!
