Compota de uva e ameixa rica em vitaminas – fácil de fazer, sem necessidade de esterilização.
A temporada de frutas e bagas maduras está chegando ao fim, o que significa que é hora de preparar geleias, conservas, compotas e outros tipos de conservas para o inverno. Hoje vamos preparar uma compota de uva e ameixa saudável e saborosa para o inverno. Esta receita rende um frasco de 3 litros. É preparada sem esterilização, o que torna o processo rápido e fácil.
Um frasco grande é muito prático, especialmente para famílias grandes. E quando chegam visitas, fica ainda mais conveniente. Basta destampar a compota e transferi-la para belos decantadores. É uma bebida maravilhosa para qualquer ocasião.
Todos os ingredientes usados nesta compota são naturais, o que a torna muito mais saborosa do que sucos e refrigerantes comprados no mercado. Ela não leva muito açúcar, então não é excessivamente doce — tem a quantidade certa, o que a torna a favorita de todos.
Para esta receita, use ameixas e uvas — elas formam uma dupla maravilhosa; essa combinação deixa a compota mais saborosa do que qualquer suco comprado no mercado. Principalmente porque é raro encontrar uvas e ameixas em supermercados.
Ingredientes:
- uvas azuis – 150 g;
- ameixas – 150 g;
- açúcar – 200 g;
- Água – 2,5-2,7 litros.
Como fazer compota de uva e ameixa
Lave as ameixas e as uvas, removendo quaisquer talos ou galhos. Isso resultará em uma compota de frutas. Como estamos usando uvas e ameixas azuis, a compota terá uma cor intensa. Você também pode usar uvas rosas; a bebida também ficará vibrante. Qualquer tipo de ameixa serve; nós usamos ameixas húngaras, que são aromáticas e deliciosas.
Lave previamente um frasco de 3 litros e esterilize-o usando o método de sua preferência. Coloque todas as frutas vermelhas no fundo e despeje água fervente sobre elas. Tampe e deixe descansar por 20 minutos. As ameixas e uvas liberarão seu suco.
Despeje a compota em uma panela grande; você terá uma bebida deliciosa. Adicione o açúcar e deixe ferver novamente.
Despeje a compota de volta no frasco; agora você terá uma cor intensa.
Enrole o frasco com uma tampa de ferro, isole-o com um "casaco de pele" e deixe-o assim para arrefecer durante a noite.
De manhã, você pode guardar a compota em uma despensa escura ou porão. O ideal é resfriá-la antes de beber. Bom apetite!
