A salada de pepino mais deliciosa para o inverno.
Numa noite fria de inverno, é sempre bom dar uma passada na despensa, pegar um pote de salada de pepino e saborear uma conserva caseira. Preparando-a para o inverno com a minha receita com fotos, você terá uma conserva deliciosa, simplesmente irresistível.
A salada de pepino é muito crocante e picante, e os outros vegetais a complementam perfeitamente. Uma característica única desta preparação é que não requer adição de açúcar, tornando-a praticamente indestrutível e permitindo que seja armazenada por bastante tempo.
Essa quantidade de ingredientes rende 3 potes de meio litro.
Ingredientes:
- pepinos – 5-6 unidades,
- cebola – 1 unidade,
- cenouras – 3 unidades,
- pimentão – 1 unidade,
- pimenta malagueta – 0,5 unidades,
- alho - 6 dentes,
- Folha de louro seca – 4 unidades,
- grãos de pimenta-do-reino preta – 10 unidades,
- sal de mesa – 2 colheres de sopa,
- vinagre de mesa - 2 colheres de chá.
Como preparar uma salada de pepino de lamber os dedos
Escolha pepinos grandes e maduros. Se a casca for muito grossa, é melhor descascá-los. Em seguida, corte os pepinos em rodelas. Retire as sementes e os talos dos pimentões e corte-os em tiras largas. Descasque as cenouras e rale-as.
Limpe a pimenta e corte em pedaços pequenos. Descasque o alho e corte em vários pedaços. Descasque a cebola e corte em meias-luas.
Coloque os legumes um a um nos frascos previamente esterilizados. Coloque uma camada de cenouras, cebolas, pimentões e pepinos ralados no fundo. Em seguida, adicione o alho, os temperos e a pimenta malagueta.
Em seguida, repetimos o mesmo processo até que o frasco esteja completamente cheio. Tentamos compactar os legumes o máximo possível.
Coloque um pouco de sal de mesa por cima e regue com um pouco de vinagre de mesa.
Encha uma panela com água e leve ao fogo até ferver. Despeje a água fervente sobre os legumes. Em seguida, tampe a panela e agite delicadamente para distribuir o sal uniformemente.
Antes de servir esta salada de legumes, recomenda-se temperá-la com óleo de girassol.
Olá. Estou interessada na sua receita, mas não tenho certeza de quanto sal é necessário por frasco. Pelo que entendi, são três frascos!
Lyudmila
Usar duas colheres de sopa de sal para cada meio litro de água seria demais. Parece que o autor não prepara essa mistura pessoalmente.
Lírio
Se você distribuir os vegetais entre os potes, distribua o sal e o vinagre de acordo. 3 x 0,5 l. Divida 2 colheres de sopa de sal por 3. 1 colher de sopa de sal = 25 g. 1 colher de chá = 5 g.
Vejo muitas receitas assim: *EM VEZ DE UM PONTO FINAL, ADIVINHE VOCÊ MESMO! QUE ESTUPIDEZ É ESSA?!
Raisa
Você precisa ler a receita com atenção e não dizer: "Que absurdo!"
Guzel
Ótima receita! Mas não consigo calcular a quantidade de sal e vinagre que devo adicionar a um frasco de 0,5 litro.
Valya
Ótima receita! Mas não consigo calcular a quantidade de sal e vinagre que devo adicionar a um frasco de 0,5 litro.
GALINA
A foto mostra menos de 2 colheres de sopa de sal no frasco.
Rimma
Seria melhor dissolver o sal na água em vez de despejá-lo sobre a salada.
2 colheres de chá de vinagre para 3 frascos é muito pouco!!!
Nadezhda S.
Não seria mais fácil dissolver o sal e o vinagre na água (medindo primeiro, colocando nos frascos e depois somando)?
Não quero cozinhar. Não existe uma proporção ideal de sal para cada mordida.
A receita é interessante, mas a parte do sal e do vinagre não está muito correta. No entanto, você poderia adicionar sal e vinagre aos legumes, depois arrumá-los em uma tigela e despejar imediatamente água fervente sobre eles.