Maçãs em calda para o inverno
Essa delícia vai agradar não só aos amantes de maçã, mas a todos. Fatias de maçãs aromáticas em uma calda de açúcar são um verdadeiro deleite. Essas maçãs não são apenas uma delícia para qualquer época do ano, mas também um ótimo complemento para sobremesas caseiras.
Maçãs em calda para o inverno têm o sabor de maçãs frescas, mas são muito doces graças à calda concentrada. Esta delícia é rápida e fácil de preparar, sem muito esforço ou custo. Basta cortar a fruta em pedaços uniformes, fazer uma calda doce, despejá-la sobre as maçãs e fechar bem. Como você pode ver, não tem nada de complicado, mas o resultado vai encantar você e sua família. As crianças vão adorar. Esta é a melhor receita para conservar maçãs para o inverno, que está incluída no meu livro de receitas.
Ingredientes (por litro):
- maçãs – 0,8 kg;
- Água purificada – 0,5-0,6 l;
- açúcar granulado – 200-250 g.
Como preparar maçãs em calda para o inverno
A primeira pergunta que temos é: qual variedade de maçã usar para esta conserva? Frutas suculentas e com textura firme são as melhores. Afinal, só essas não se desmancharão durante o cozimento. A variedade ideal para este fim é a "Slava Pobeditelyu". Lave as maçãs e comece a fatiá-las. Corte-as em fatias uniformes. Você pode usar um utensílio específico para fatiar, mas uma faca comum também serve. Retire as sementes das maçãs.
Leve a água para ferver e adicione 200-250 gramas de açúcar, dependendo da doçura das maçãs. Deixe a calda ferver por cinco minutos. Em seguida, esterilize a tampa e o frasco. Cozinhe as maçãs fatiadas na calda fervente por 3-4 minutos. Tenha cuidado para não cozinhar demais as frutas, ou as fatias ficarão moles.
Usando uma escumadeira, retire todas as maçãs e coloque-as em um frasco.
Ferva a calda por mais alguns minutos e, em seguida, despeje-a no frasco. Feche o frasco com a tampa previamente aquecida a vapor e coloque as maçãs na calda.
Uma iguaria deliciosa para o inverno está pronta.
