Aperitivo de pimentão ao estilo georgiano: delicioso e simples

Preparativos para o inverno

Experimente este interessante aperitivo de pimentão ao estilo georgiano para o inverno. Seguindo a receita à risca, com fotos passo a passo, você garante o sabor incrível desta salada de pimentão.

Pode ser servido como aperitivo frio ou como acompanhamento de um prato principal de carne. É incrivelmente delicioso. As especiarias e a salsa conferem-lhe um aroma único. Este aperitivo tornar-se-á um dos seus favoritos e será sempre um elemento essencial na sua despensa, entre os seus outros produtos enlatados.

O rendimento do petisco georgiano pronto é de dois potes de meio litro.

Ingredientes:

pimentão – 1000 g,
alho – 1 unidade,
salsa – 1 maço.
vinagre – 2 colheres de sopa,
especiarias hops-suneli – 1 colher de sopa,
sal de mesa – 1 colher de sopa,
açúcar granulado – 2 colheres de sopa,
Pimenta-do-reino moída – 1 g,
óleo vegetal – 5 colheres de sopa.

Preparando aperitivos de pimentão ao estilo georgiano

Lave os pimentões. Para uma apresentação mais atraente, você pode usar pimentões de cores diferentes. Uma combinação de pimentões vermelhos, amarelos e verdes proporcionará prazer não só culinário, mas também estético. Retire as sementes dos pimentões limpos e corte-os em fatias grandes.

Coloque todos os pimentões picados em um recipiente adequado, polvilhe com sal grosso, açúcar, uma pitada de pimenta-do-reino moída, tempero khmeli-suneli e 5 colheres de sopa de óleo vegetal.

Misture bem a salada para garantir que os vegetais estejam uniformemente salgados e impregnados com os temperos aromáticos. Cubra a tigela com filme plástico ou tampe e deixe descansar por 60 minutos em temperatura ambiente.

Destape a salada periodicamente e mexa bem. Em seguida, coloque a panela com a mistura no fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até ferver. Pouco antes de terminar o cozimento, adicione um pouco de vinagre.

Em seguida, despeje o aperitivo de pimenta georgiana picante em um recipiente esterilizado e feche bem as tampas.

Não há necessidade de esterilização adicional, pois esta salada de pimentão se conserva por muito tempo, mesmo em ambientes internos.