Geleia de ameixa sem caroço para o inverno
É difícil encontrar alguém que não goste de doces. Mas hoje em dia, é incrivelmente difícil encontrar doces verdadeiramente saudáveis e seguros. É melhor fazer algo você mesmo. Por exemplo, geleia de ameixa sem caroço. Vou mostrar uma receita simples que facilitará o preparo dessa delícia de inverno. É uma sobremesa incrivelmente saborosa e completa em um pote. E o mais importante: é natural, saudável e segura.
Essa delícia de ameixa vai agradar tanto crianças quanto adultos. Você pode saborear essa geleia com chá, leite ou café, e até mesmo usá-la como recheio para croissants e pães caseiros. Chamamos de geleia não porque adicionamos gelatina, mas porque, depois de esfriar, a geleia adquire uma consistência gelatinosa, que lembra a de gelatina.
A lista de ingredientes é muito modesta e pequena:
- ameixas maduras – 2000 g;
- açúcar – 2000 g
Também precisaremos de uma panela/tigela espaçosa com paredes e fundo grossos, além de um moedor de carne comum.
Como fazer geleia de ameixa para o inverno
As ameixas devem estar maduras, doces, suculentas e fáceis de descascar. Descarte imediatamente as que estiverem podres ou com bichos, pois não servirão para fazer a deliciosa geleia. Lave as ameixas.
Em seguida, retiramos os caroços. Aqui vai uma dica rápida para remover os caroços sem cortar a fruta: pegue um lápis comum e fure cada ameixa de uma ponta à outra. O caroço sairá sozinho.
Passamos todas as ameixas por um moedor de carne. Coloque a fruta picada em uma panela ou tigela.
E cubra tudo com açúcar.
Misture bem e leve ao fogão.
Quando a futura geleia começar a ferver, conte 45 minutos e cozinhe. Não se esqueça de retirar a espuma que se formar e mexer o purê de ameixa. Para verificar se a geleia de ameixa está pronta, coloque uma gota sobre uma superfície plana. Se a gota não se espalhar, retire do fogo.
Despeje a geleia de ameixa quente e doce em frascos esterilizados e feche-os imediatamente.
Bom apetite!
