O aipo pode ser cultivado tanto em estufa quanto em jardim ao ar livre. E, se você quiser desfrutar do aroma das folhas durante o ano todo, pode semear as sementes em vasos na janela. Todas as partes desta planta, da família Apiaceae, são comestíveis — a raiz, os talos e as folhas — e são usadas para decorar pratos, como guarnição e como tempero.
A lista de dias favoráveis ao plantio, publicada por nossos especialistas abaixo, ajudará você a obter uma colheita farta. Ao mesmo tempo, leve em consideração as condições climáticas e a variedade da horta. Além disso, preste atenção à sua região e à previsão do tempo para os próximos dias; confiar apenas no calendário lunar não é suficiente.
Tipos
Para mudas raiz de aipo O método de plantio em fileiras ou faixas é utilizado. No primeiro método, as mudas são plantadas a uma distância de 20-30 cm, com espaçamento entre fileiras de 50-60 cm. No segundo método, a distância entre as plantas é de 20 cm e o espaçamento entre fileiras é de 50 cm. Variedades pecioladas e folhosas crescem significativamente, por isso utiliza-se um espaçamento de 40x50 cm para elas.
Podem ser cultivadas a partir de mudas ou semeadas em campo aberto. Este último método é o preferido pelos jardineiros das regiões do sul.
Para obter pecíolos tenros, eles são branqueados envolvendo-os em papel grosso e palha por 15 a 20 dias antes do corte. A amontoa de terra também pode ser feita após cada rega, mas isso desenvolverá um sabor terroso desagradável.
Em regiões com clima variável e frio, como os Montes Urais, a Sibéria e a região de Leningrado, a melhor época para plantar mudas é em meados de março. Na região de Moscou e na Rússia central, é na segunda quinzena de fevereiro e início de março, e no sul, no início de fevereiro.
Fases da Lua
Normalmente, os jardineiros seguem as regras:
- A lua nova e a lua cheia são épocas desfavoráveis para jardinagem;
- A lua crescente é favorável ao amadurecimento da parte verde acima do solo;
- diminuindo - para o subterrâneo.
Assim, o horário deve ser escolhido com base na variedade. Os astrólogos identificaram os dias mais favoráveis para cada variedade.
Para pecíolo e folha:
- 13 a 23 de janeiro;
- 12 a 22 de fevereiro;
- 12 a 23 de março;
- 10 a 22 de abril;
- 10 a 21 de maio;
- 8 a 20 de junho.
Para a raiz:
- 1 a 9 de janeiro, 27 a 31 de janeiro;
- 1-8, 26-29 de fevereiro;
- 1 a 8 de março, 27 a 31 de março;
- 1 a 6 de abril, 26 a 30 de abril;
- 1 a 6 de maio, 25 a 31 de maio;
- 1 a 4 de junho, 24 a 30 de junho.
Dias desfavoráveis:
- Janeiro - 10-12, 24-26;
- Fevereiro - 9 a 11, 23 a 25;
- Março — 9-11, 24-26;
- Abril — 7-9, 23-25;
- Maio — 7-9, 22-24;
- Junho - 5 a 7, 21 a 23.
As demais datas são neutras!
Tecnologia agrícola para o cultivo de aipo
As variedades folhosas são as menos exigentes. Podem ser semeadas diretamente no solo. No entanto, as variedades de pecíolo e raiz não terão tempo de amadurecer se as mudas não forem cuidadas com antecedência.
Independentemente do tipo de hortaliça, transplante-a para o local definitivo quando não houver mais risco de geadas recorrentes e o solo estiver aquecido a uma profundidade de 12 a 14 cm, atingindo uma temperatura de 12 a 14 °C. As variedades de raiz e pecíolo crescem mais lentamente.
Raiz
A validade das sementes é de no máximo 2 anos. Antes do plantio, deixe-as de molho em água a 18-22°C e seque-as ligeiramente. A mistura de solo é composta por partes iguais de grama, areia, húmus e turfa, ou 1 parte de perlita, 2 partes de composto orgânico, 4 partes de fibra de coco e 20 partes de turfa. Preencha os recipientes com terra, faça sulcos de 5 a 7 mm de profundidade, adicione as sementes, cubra com uma camada de 3 mm e umedeça.
Deixe os recipientes cobertos com plástico ou vidro até que os primeiros brotos apareçam. Se a semeadura foi feita no final de fevereiro, as primeiras folhas permanentes surgirão em meados de março. Você pode fertilizá-las com cinzas ou um fertilizante mineral complexo contendo boro. Não é necessário transplantar as mudas; basta transplantá-las para o solo definitivo.
O plantio ocorre entre meados e o final de maio, quando o solo já está suficientemente aquecido. O ideal é preparar o terreno no outono: cavar, fertilizar e garantir boa luminosidade. Se não houver sol suficiente, as raízes não se formarão e os caules irão espigar. Faça os buracos com profundidade suficiente para que, após o plantio das mudas (veja o diagrama acima), a ponta de crescimento permaneça acima da superfície.
Antes de retirar as mudas do recipiente, regue a terra, corte as folhas em 1/4 a 1/3, encurte as pontas das raízes e mergulhe-as em uma pasta de argila. Plante-as, regue novamente e cubra com turfa ou composto. Se algumas plantas não criarem raízes, substitua-as por novas após 7 a 10 dias.
O aipo-de-raiz não precisa de amontoamento de terra. Após chuvas fortes, remova as ervas daninhas, regue e afofe a camada superficial do solo. Fertilize na segunda semana após o transplante e novamente 21 dias depois com um complexo mineral contendo sais de potássio e fósforo. Corte as folhas marginais, deixando de 4 a 6 no centro para estimular o desenvolvimento de raízes maiores.
Para formar a cultura de raízes, no final de julho ou início de agosto, cave a terra ao redor do caule principal, exponha a parte superior do rizoma em desenvolvimento e corte as raízes finas superiores. Não cubra com terra.
Peciolado
As mudas são cultivadas seguindo os mesmos princípios do porta-enxerto. É preciso paciência — os brotos emergem lentamente, geralmente de 20 a 30 dias após a semeadura. O transplante para o solo definitivo só é possível quando a temperatura média diária não cair abaixo de 15°C. A diferença está no momento da adubação. A primeira adubação é feita imediatamente após o transplante para o solo definitivo, utilizando matéria orgânica ou infusões de ervas (de preferência urtiga).
Os cuidados são simples: rega regular, cobertura morta, criação de uma vala ao redor do perímetro para drenar o excesso de umidade após chuvas fortes e remoção de ervas daninhas. A rega adequada é crucial. A falta de umidade fará com que os pecíolos fiquem rígidos, enquanto o excesso de umidade causará o apodrecimento das raízes. Aplique fertilizante líquido a cada 10 dias. As variedades que não sofrem de branqueamento natural requerem amontoamento profundo de terra a cada três semanas.
As variedades de maturação precoce devem ser plantadas diretamente no solo. Cubra-as com filme plástico, como mudas, até que estejam estabelecidas. A colheita começa em 120 a 150 dias, com até duas podas por temporada (três vezes em regiões mais quentes). Fertilize com adubo mineral após cada poda.
Folha
Esta é a hortaliça de jardim que exige menos manutenção e oferece a maior produtividade. Geralmente é plantada diretamente em canteiros preparados, mas também pode ser cultivada a partir de mudas. Para aumentar a germinação, o ideal é deixar as sementes de molho em água derretida. Em seguida, plante as sementes em covas rasas e cubra com filme plástico para criar um efeito estufa.
As mudas emergem em 12 a 15 dias. Imediatamente após isso, a temperatura ambiente é reduzida de 22 para 15 °C, mas a película protetora não é removida. Ventile o ambiente por 2 a 3 horas por dia, evitando correntes de ar. Em seguida, faça o desbaste das plantas, deixando um espaço de pelo menos 5 cm entre elas.
As mudas devem ser transferidas para o solo quando a temperatura média diária não cair abaixo de 10°C e as temperaturas diurnas permanecerem entre 18°C e 21°C. Se estiver mais frio, os arbustos não se formarão, mas os caules começarão a crescer. Antes do transplante, aclimate as mudas por 3 a 4 dias, colocando-as ao ar livre em uma varanda ou abrindo uma janela.
A frequência da adubação depende da qualidade do solo. Pode-se usar o mesmo método das variedades pecioladas, mas, diferentemente destas, a adubação deve ser feita com minerais, por exemplo: 20 g de sal de potássio, 45 g de superfosfato e 15 g de sulfato de amônio diluídos em 10 litros de água. Adicionalmente, pode-se adicionar esterco de aves diluído na proporção de 1:50.
Ao contrário do solo ao redor das raízes ou pecíolos, o solo ao redor das folhas não é revolvido após a rega. A camada superficial do solo cria as condições ideais para a transferência de nutrientes para as partes aéreas da planta. Independentemente da variedade da horta, é essencial protegê-la contra lesmas — o principal inimigo da planta.
Após a adubação, as variedades folhosas e pecioladas devem ser regadas abundantemente, lavando-se bem as partes verdes para remover qualquer excesso de fertilizante; caso contrário, o sabor será prejudicado. Ao semear e transplantar as mudas para o exterior, considere não apenas os dias favoráveis do ciclo lunar e as condições climáticas, mas também o horário adequado do dia.
Os brotos de aipo enraízam melhor se forem transplantados para o solo pela manhã, em um dia nublado. Trabalhar em um dia ensolarado ou ao entardecer estressa o aipo. O melhor local para o plantio é perto de brócolis e couve-flor, pepinos, beterrabas, cenouras, rabanetes, espinafre e cebolas. Evite plantá-lo perto de solanáceas, funcho e milho.