Em que épocas é possível colher tomates para que amadureçam mais rapidamente?

Cultivar tomates em estufas permite colher tomates em qualquer clima. O amadurecimento ocorre mais rapidamente em estufas do que em campo aberto. Para aumentar o número de frutos, as frutas devem ser colhidas no ponto ideal de maturação para que amadureçam ainda mais. Após aliviar a carga de produção, a planta volta a dedicar sua energia à formação de novos frutos. O momento ideal para colher os tomates, no ponto certo de maturação, depende de diversos fatores. Então, quando se deve colher os tomates?

Fatores que afetam o amadurecimento do tomate

O amadurecimento dos tomates em estufa é influenciado por:

1. Variedades de tomate. Todos os tomates são classificados por variedade da seguinte forma: ultraprecoces (80-85 dias), precoces (90-95 dias), semiprecoces (100-103 dias), de meia estação (100-115 dias) e tardios (120-130 dias). Preste atenção ao escolher uma variedade de tomate. Se plantar uma variedade de maturação tardia, não espere que amadureça antes do tempo previsto.
2. Condições de cultivo. Os tomates preferem luz, calor e umidade moderada. Se o microclima ideal não for estabelecido, as plantas terão crescimento e desenvolvimento mais lentos, o que significa que não amadurecerão rapidamente. Durante o crescimento, a temperatura do ar deve ser de 23 a 25 °C e, durante a frutificação, deve ser reduzida para 18 a 20 °C. A umidade deve ser mantida entre 60% e 80% o tempo todo.
3. Manutenção da nutrição do solo. Os tomates precisam receber nutrientes durante todo o ciclo de crescimento. Micronutrientes como potássio, fósforo, cálcio e magnésio influenciam a formação de frutos grandes e a estabilidade geral da planta. Sem esses nutrientes, o crescimento rápido, a formação e o amadurecimento dos tomates devem ser prejudicados.
4. Cuidados com o arbusto. Remover as folhas inferiores e algumas das folhas superiores ajuda os frutos a amadurecerem mais rapidamente.

Dicas: O que fazer e o que não fazer enquanto os tomates amadurecem

Qual a melhor época para colher frutas para amadurecimento em diferentes zonas climáticas?

O processo de amadurecimento dos tomates é relevante para a região de Moscou, os Montes Urais e a Sibéria. Mesmo que as plantas sejam cultivadas sob filme plástico ou policarbonato, elas ainda ficam expostas ao sol e ao ar atmosférico.

1. As ondas de frio chegam mais cedo nos Urais e na Sibéria do que em outras regiões. Nem todos os jardineiros têm a possibilidade de aquecer uma estufa, portanto, uma geada forte pode arruinar até mesmo a colheita de tomates cultivada em estufa. Para evitar a perda dos frutos devido à queda de temperatura, eles precisam ser colhidos antes de amadurecerem. Recomenda-se que a colheita final dos tomates de maturação tardia seja feita, no máximo, em outubro.
2. As condições climáticas na região de Moscou também podem mudar inesperadamente. Portanto, o melhor é amadurecer a última colheita de tomates em local fechado.
3. O amadurecimento nos arbustos é afetado pelas horas de luz do dia. Na Sibéria e nos Montes Urais, os dias são muito curtos, então a planta não tem tempo de absorver totalmente a luz solar, o que significa que todos os processos dentro da planta ocorrem mais lentamente.

Em que casos as frutas são colhidas para amadurecerem?

Existem diversos casos em que é necessário recorrer à colheita de tomates para que amadureçam:

• quando você precisa aumentar a produção;
• Se você precisar transportar frutas por longas distâncias, lembre-se de que tomates maduros podem estragar rapidamente durante o transporte, mas os verdes não.
• Se os tomates crescem no jardim e não há oportunidade de colhê-los todos os dias;
• Quando as primeiras geadas se aproximam, mas os vegetais ainda não estão maduros.

Quais tomates devem ser colhidos para amadurecerem?

Os tomates, desde a formação do fruto até a maturação completa, passam por vários estágios:

• A primeira etapa é a formação da massa vegetal e do material das sementes. Os frutos são de uma cor verde intensa, muito densos e de tamanho pequeno;
• Na segunda etapa, os frutos iniciam o processo de amadurecimento. A casca muda de cor para um verde claro, com um tom leitoso, e os frutos ficam menos firmes do que na primeira etapa;
• terceira etapa – os tomates começam a adquirir uma tonalidade rosada, a polpa fica suculenta e doce;
• A quarta etapa é a maturação completa. A casca fica vermelha ou rosa (dependendo da variedade plantada), e as sementes estão totalmente maduras e podem ser colhidas e plantadas nas safras subsequentes.

Os tomates verdes (estágio um) não devem ser colhidos para amadurecer quando ainda estão começando a se desenvolver. Esses tomates não amadurecerão. Os tomates de cor leitosa já atingiram seu tamanho ideal e podem ser colhidos e armazenados em local fechado para amadurecer. Eles atingirão a maturação completa em 50 a 60 dias após a colheita. Os tomates no estágio três também são colhidos para amadurecer. Eles amadurecerão em local fechado em 1 a 2 semanas.

Condições para o amadurecimento dos tomates

Para garantir que os tomates amadureçam após serem colhidos, é necessário criar as condições adequadas:

1. Temperatura do ar. Para conservar a fruta por mais tempo, a temperatura ambiente deve ser de 10 a 12 °C. Para acelerar o processo de amadurecimento, aumente a temperatura para 20 a 25 °C.

2. Umidade. O ar na área de armazenamento deve ser úmido. Se a umidade cair abaixo de 70%, as frutas começarão a perder umidade e, em vez de amadurecerem, começarão a enrugar e secar.
3. Armazenamento. Para ajudar os tomates a amadurecerem mais rápido, coloque-os em um local bem iluminado (peitoril da janela, varanda). Pequenas quantidades podem ser dispostas em uma prateleira ou mesa. Se tiver uma grande quantidade de tomates, guarde-os em uma caixa em no máximo duas camadas, permitindo boa circulação de ar.
4. Cuidados com os tomates. Para evitar a condensação nos tomates, coloque-os entre guardanapos ou jornais. O excesso de umidade pode causar o apodrecimento deles.

Amadurecer tomates em ambientes fechados é uma ótima maneira de conservar a última colheita por mais tempo, aumentar a produção e também proporcionar aos tomates de estufa um sabor mais precoce.